I requisiti di una chiusura per il vino
Tappi e chiusure sono strumenti in grado di pilotare l’evoluzione del vino. Iproduttori contrappongono le diverse soluzioni cercando aogni costo un vincitore, ma non esiste iltappo valido per tutte leoccasioni. Ilprincipale criterio discelta è il...
Nasce Wine Square, il primo social network dei produttori di vino
Wine Square, primo social network riservato ai produttori di vino, è una piazza virtuale che riprende la tradizione dei vecchi mercati, dove il commercio...
Vino, l’espressione di uno stile
Ventisette vendemmie in Ca’ del Bosco, Stefano Capelli è oggi il custode di uno stile e di un metodo di lavoro capaci di regalare vini inimitabili...
Le cantine canadesi provano a caratterizzare la propria offerta
Le cantine canadesi hanno deciso di non limitarsi all'Icewine e di provare a diversificare la propria offerta. Il territorio vitivinicolo dell'Ontario è simile a quello...
I miei vini sono sfericità
Agronomo ed enologo di lungo corso, Gianni Menotti è riconosciuto e premiato dalla critica per i suoi vini di equilibrio, che nascono da una singolare capacità di...
Ocratossina A, pericolo sempre in agguato
L’imposizione di un contenuto massimo, ma soprattutto un codice di buone pratiche vitivinicole stilato dall’OIV ha arginato, ma non definitivamente risolto il problema ocratossina A nel vino....
Aspettando la sospirata ripresa…
I venti di crisi soffiano anche sul comparto del vino, anche se l’impatto sembra notevolmente più contenuto rispetto ad altri settori. Stati Uniti, Russia e Cina si...
L’ Amarone DOC potrà venire dalla pianura
La maggioranza dell'assemblea dei soci del Consorzio della Valpolicella ha deciso che l' Amarone potrà essere prodotto anche da vigneti coltivati in terreni pianeggianti....
Metti nel calice la private label
Anche la categoria dei vini, fino a ora trascurata dalla politica di marca delle catene distributive, è oggi oggetto di attenzione da parte degli operatori del retail.
Una delle strategie preferite dalla...
Una “mappa concettuale” abbina cibo e vino
Alcuni studi indicano che descrivere un vino in termini altisonanti non influenza favorevolmente le vendite. L'agenzia specializzata “Wine Folly” ha pertanto ideato Pairing Wine...