La Trappe, la birra dei monaci per “assaporare” il silenzio

Il profumo di luppolo, lievito e malto si sprigiona e si diffonde nell’aria dell’Abbazia di Nostra Signora di Koningshoeven a Berkel-Enschot, in Olanda. È...

Il valore della birra artigianale italiana secondo il prof. Christian Garavaglia

In questi ultimi mesi si è rianimata la discussione sul settore della birra artigianale e sono riemerse tutte le criticità, in parte trascurate negli...

BAM Brewery: produrre birre con un lievito Made in Parco del Ticino

Parlare con Luisa Livrieri è come essere su una banchina, alla stazione ferroviaria, quando transita un treno ad alta velocità: la massa d’aria che...

Birrificio L’Orso Verde, dove anche l’artigianalità è 4.0

La birra del Birrificio L’Orso Verde ama autodefinirsi “indomita dal 2004” e ne ha tutte le ragioni vista la capacità dimostrata dal marchio fondato...

EasyBräu-Velo: macchinari e impianti per la produzione di birra

EasyBräu-Velo nasce con il nome Impiantinox nel 1997 in provincia di Vicenza, più precisamente a Sarcedo, e da subito si contraddistingue per la capacità...

Birraio dell’Anno 2022: vince Marco Valeriani del lombardo Alder. A Mirko Giorgi di Shire...

È Marco Valeriani del birrificio Alder di Seregno (MB) l’atteso nome pronunciato dal palco del TuscanyHall di Firenze durante la celebrazione del Birraio dell’Anno,...

Arriva Ichnusa Ambra Limpida, la nuova nata del birrificio di Assemini

Da Assemini, località Macchiareddu Grogastu, arriva Ichnusa Ambra Limpida, una nuova birra creata con orgoglio dal birrificio di Ichnusa. Ichnusa Ambra Limpida è una lager...

Unionbirrai: “fermare gli aumenti sulle accise per sostenere il rilancio della filiera brassicola italiana”

«A dispetto delle necessità del momento, l’anno che sta per cominciare potrebbe vedere scomparire gli sconti attualmente in vigore per le accise sulla birra,...

Trunasse: piccoli ma efficienti

«Ci siamo avvicinati al mondo della birra in maniera abbastanza casuale», racconta Paolo Lerda, che col fratello Roberto ha fondato nel 2009 il Birrificio...

Assobirra: a Natale si festeggia con la birra

La birra si conferma protagonista sulle tavole degli italiani, anche durante le festività natalizie: un connazionale su due, infatti, ha abbinato la bionda più amata...