La Trappe, la birra dei monaci per “assaporare” il silenzio

Il profumo di luppolo, lievito e malto si sprigiona e si diffonde nell’aria dell’Abbazia di Nostra Signora di Koningshoeven a Berkel-Enschot, in Olanda. È...

Il nuovo Gin Baladin

Il Gin Baladin viene realizzato utilizzando come base alcolica della birra distillata. La ricetta prevede l’utilizzo di un mix di spezie che ne caratterizzano...

Il valore della birra artigianale italiana secondo il prof. Christian Garavaglia

In questi ultimi mesi si è rianimata la discussione sul settore della birra artigianale e sono riemerse tutte le criticità, in parte trascurate negli...

(R)evolution, i vini di qualità da produzione sostenibile di Tinazzi

Con oltre una cinquantina di etichette, tra vini veneti e pugliesi, Tinazzi è oggi un’azienda improntata sull’export. Qualità, territorio, sostenibilità, intraprendenza commerciale sono stati...

BAM Brewery: produrre birre con un lievito Made in Parco del Ticino

Parlare con Luisa Livrieri è come essere su una banchina, alla stazione ferroviaria, quando transita un treno ad alta velocità: la massa d’aria che...

Cantine di Verona, ambasciatori dei vini veronesi

Cantine di Verona è il gruppo vitivinicolo cooperativo, nato a giugno 2021, che comprende Cantina Valpantena, Cantina di Custoza e Cantina Colli Morenici. La...

Acqua Bracca e Acqua Pineta, 8 milioni di bottiglie dedicate a Bergamo Brescia capitale...

Per la prima volta da quando il titolo Capitale Italiana della Cultura è stato istituito dal Governo Italiano, due città si uniscono per «Crescere...

Birrificio L’Orso Verde, dove anche l’artigianalità è 4.0

La birra del Birrificio L’Orso Verde ama autodefinirsi “indomita dal 2004” e ne ha tutte le ragioni vista la capacità dimostrata dal marchio fondato...

EasyBräu-Velo: macchinari e impianti per la produzione di birra

EasyBräu-Velo nasce con il nome Impiantinox nel 1997 in provincia di Vicenza, più precisamente a Sarcedo, e da subito si contraddistingue per la capacità...

Ad aprile torna Summa, i migliori vini biologico-dinamici si ritrovano nella cornice della tenuta...

Summa, la rassegna delle eccellenze enologiche biologiche e biodinamiche, torna l'1 e il 2 Aprile 2023 per la sua 24a edizione nell'affascinante storica ambientazione...