Qual è la confezione giusta per l’olio?
Preservare il prodotto dalle reazioni ossidative è fondamentale per mantenere il livello qualitativo dell’olio di oliva. La scelta del packaging ha un ruolo importante.
Nella conservazione dell’olio d’oliva il problema...
Energy e sport drink, un settore “poco in forma”
Entrambe le categorie hanno registrato, nel 2012, un rallentamento rispetto alla marcia spedita mantenuta negli anni precedenti. Le bevande energetiche, in particolare, presentano una maggiore tenuta a livello di volumi di vendite guadagnando un +1,3%,...
Olio al centro della scena
Il recente operato del legislatore nazionale ed europeo ha mirato ad aumentare la qualità e la trasparenza del prodotto e dei suoi controlli.
Premessa
Il processo di costituzione e consolidamento dell’unificazione comunitaria si...
Il Kentucky Bourbon Trail ha una nuova attrazione
Il Kentucky Bourbon Trail, che nel 2012 ha registrato più di 500 mila presenze, apre agli appassionati le porte di diverse famose distillerie come...
Il sapore agricolo di birra Gjulia
È la prima birra agricola del Friuli, è prodotta dal birrificio Gjulia che coniuga una filosofia imprenditoriale legata al territorio e alla natura, alla tradizione e alla innovazione, grazie al dinamismo dei...
Il Governo cinese sta preparando le nuove linee guida per l’igiene dell’acqua in bottiglia
In seguito alle reiterate contraffazioni dell'acqua in bottiglia, il Governo cinese sta predisponendo le Linee guida per le aziende che operano nel settore. A...
I miei vini sono sfericità
Agronomo ed enologo di lungo corso, Gianni Menotti è riconosciuto e premiato dalla critica per i suoi vini di equilibrio, che nascono da una singolare capacità di...
Ocratossina A, pericolo sempre in agguato
L’imposizione di un contenuto massimo, ma soprattutto un codice di buone pratiche vitivinicole stilato dall’OIV ha arginato, ma non definitivamente risolto il problema ocratossina A nel vino....
Coca Cola contro l’obesità
Negli Usa un adulto su tre è obeso ed il problema riguarda anche il 17% della popolazione di età compresa tra i due ed...
Aspettando la sospirata ripresa…
I venti di crisi soffiano anche sul comparto del vino, anche se l’impatto sembra notevolmente più contenuto rispetto ad altri settori. Stati Uniti, Russia e Cina si...