Il Birrificio Orso Verde rinnova la propria immagine e guarda al futuro con nuove...
Un orso verde in posizione eretta, fiero, con lo sguardo rivolto verso il futuro; due iniziali dal significato inequivocabile - O V - e...
Birrificio 620 Passi, molto più di un birrificio artigianale
Trasformare un birrificio artigianale tradizionale in un business particolarmente innovativo: si è rivelata questa la mission del Birrificio 620 Passi, startup friulana fondata nel...
Zucca Baladin: la pumpkin ale di Piozzo anche in formato 33 cl
Baladin Zucca è una birra caratterizzata dall’uso, in ricetta, della zucca coltivata in Italia dagli agricoltori di Piozzo. Nasce inizialmente per celebrare la festa annuale dedicata alla Zucca organizzata dalla Pro Loco di...
Doppio Malto continua a crescere e sbarca all’estero
Sarà un autunno ricco di novità quello di Doppio Malto, birrificio nato ad Erba nel 2004 e oggi esempio virtuoso per la sua capacità...
Il percorso “in legno” delle LoverBeer
Siamo sull’ultima propaggine del Monferrato, prima dell’Astigiano, a soli venti chilometri da Torino ma in un’oasi collinare di tranquillità poco raggiunta anche dai mezzi....
Tommaso Ganino: dal bicchiere al luppolo e viceversa
Tommaso Ganino è Professore Associato nel Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università di Parma dove ha conseguito il titolo di Dottore...
La birra è online
Tante cose sono successe, ma il fenomeno più eclatante durante il lockdown è stato il triplicare delle vendite online presso i consumatori ‘esigenti’: il...
Luppolo locale per birre veramente tipiche
Il luppolo è l’anello da rinforzare per chiudere il cerchio di una birra artigianale veramente territoriale. Troppo limitata, si dice, l’offerta italiana di una...
Birra: l’influenza dello stoccaggio e del trasporto sulla qualità
La stabilità della birra rimane una delle più grandi sfide dell’industria birraria. Eppure, nell’ultimo secolo sono stati fatti passi da gigante. Prima di entrare...
Il futuro di Carlsberg Italia è a ZERO sprechi d’acqua
Nella settimana dal 24 al 28 agosto si celebra la World Water Week 2020, manifestazione annuale ricca di eventi e interventi di esperti che...