Birra con infuso di foglie di coca per combattere le malattie d’alta quota
Sucre, La Paz ed altre importanti città boliviane sono situate ad alta quota e chi le visita per turismo o per affari spesso soffre...
Il sapore agricolo di birra Gjulia
È la prima birra agricola del Friuli, è prodotta dal birrificio Gjulia che coniuga una filosofia imprenditoriale legata al territorio e alla natura, alla tradizione e alla innovazione, grazie al dinamismo dei...
La birra protagonista nella promozione del turismo in Belgio
L'Ufficio Belga per il Turismo di Bruxelles e Vallonia in collaborazione con un tour operator italiano sta sviluppando un nuovo pacchetto viaggi improntato sulla...
Birra giapponese ricavata da sterco di elefante
In Giappone è molto di moda una birra ottenuta dalla macerazione di chicchi di caffè passati attraverso l'apparato digerente di alcuni elefanti thailandesi e...
A Londra è scontro sul prezzo della birra
I responsabili di 12 catene di pub e club hanno chiesto al Governo britannico di approvare al più presto la norma che introduce il...
Gli italiani e la birra
La birra, apprezzata da 25 milioni di italiani e con una tendenza in aumento fino a 29 litri pro-capite all'anno, non arriva a sostituire...
Le principali birrerie tedesche accusate di fare cartello
L'antitrust tedesca sta valutando l'ipotesi che dodici delle principali birrerie operanti nel Paese si siano accordate sui prezzi al consumo. Tra le aziende coinvolte...
Ecco il gene che produce la schiuma della birra
La produzione di schiuma è una caratteristica essenziale per la birra generata principalmente dalle proteine del malto e, in misura minore, dalle mannoproteine delle...
Il governo britannico favorisce la birra
Nella finanziaria 2013, il Regno Unito ha aumentato le imposte su tutti gli alcolici ad eccezione delle birre. La legge ha cancellato la scala...
Effetto della pastorizzazione sulla composizione in proteine e la stabilità ossidativa della birra
È stato studiato l’impatto della pastorizzazione di una birra chiara sulla composizione proteica e la stabilità ossidativa durante 426 giorni di conservazione a 22...