PIM presenta HSCD–High Speed Cold Dryer, un’innovazione pensata per l’essiccazione industriale alimentare. Grazie alla combinazione di onde elettromagnetiche non ionizzanti e vuoto, in un sistema a gestione dinamica controllata, l’impianto essicca qualsiasi prodotto o composto di origine organica, vegetale e animale a temperature comprese tra 15 e 35°C, fino a dieci volte più rapidamente rispetto…
Le esigenze operative dei settori che gestiscono grandi volumi di attrezzature come l’industria alimentare impongono protocolli di lavaggio e disinfezione che siano al contempo efficaci, rapidi nell’esecuzione e ottimizzati per la minimizzazione di risorse e manodopera. In risposta a queste sfide, le cabine di lavaggio Serie BF di Velox Barchitta offrono una soluzione tecnologicamente avanzata.…
Nilfisk VHW421 è l’aspiratore industriale proposto da CFM per le esigenze di igiene, pulizia e sicurezza dell’industria alimentare. Il motore da 2,2 kW assicura elevati livelli di portata d’aria e depressione, mentre il design liscio è stato ideato per eliminare rientranze e spigoli dove potessero accumularsi residui di polvere. Il filtro a cartucce in classe…
Imar offre macchine per la produzione di coni e coppette per gelato dal 1947. Tra queste la serie AML (cinque modelli), forni automatizzati per la produzione di: coni e coppette per gelato in cialda e prodotti in cialda con design personalizzato: coni per gelato in cialda; coppette per cialda, che possono sostituire i prodotti in…
MC3EW-B è la macchina incartatrice proposta da MC Automations per il confezionamento di napolitaine e di prodotti modellati di cioccolato quadrati o rettangolari. La confezionatrice realizza l’incarto proponendo la possibilità di utilizzare la fascetta esterna alimentata sia da bobina sia pretagliata da magazzino verticale, ponendo speciale focus sull’impiego di materiali green ed ecosostenibili nell’ottica di…
Digitron Italia, specializzata in tecnologie di automazione e controllo qualità, annuncia il lancio di un sistema di monitoraggio in linea progettato per il mercato delle basi di pizza congelate destinate alla grande distribuzione. In grado di garantire standard elevati di qualità, sicurezza e tracciabilità, il sistema si distingue per l’utilizzo di telecamere ad alta risoluzione…
I contaminanti presenti negli alimenti sono potenziali minacce alla salute pubblica, l’economia, la società e l’ambiente. Una ricerca ha analizzato 116 articoli pubblicati tra il 2019 e il 2024 su questo tema, suddividendo i contaminanti in biologici, chimici e fisici. Secondo i ricercatori i sei fattori principali che influenzano la sicurezza alimentare sono: cambiamenti demografici,…
Il dosatore Coveser è un sistema motorizzato di dosaggio a coclea pensato per polveri e granuli nei settori alimentare. Realizzato con una struttura completamente in acciaio inox e dotato di tramoggia standard da 40 kg (opzionale 100 kg), assicura robustezza, igiene e conformità alle normative alimentari. Le lame de-agglomeranti motorizzate mantengono l’omogeneità del prodotto, mentre…
La pesatrice multitesta FCBS28TW di Ricciarelli è costituita da due settori completamente indipendenti, formati da 14+14 teste comandate da motori passo-passo disposte a raggera con due coni di scarico per alimentare confezionatrici twin o astucciatrici con due punti di carico. La pesatrice è completa di un segnale di richiesta alimentazione prodotto mediante fotocellula. Ogni testa…
Gli scanner basati sulle fotocamere appartengono alle infrastrutture critiche di tante linee confezionatrici e picker: a loro non sfugge nulla di quello che gli passa sui nastri al di sotto. Qualsiasi altra cosa sarebbe controproducente: i prodotti danneggiati o sistemati incorrettamente nella confezione provocano scarti indesiderati, fermi macchina o addirittura costose azioni di richiamo dei…
Come è possibile ridurre i costi energetici (sempre più alti) per aumentare la competitività su un mercato ormai globale? Le soluzioni si chiamano diagnosi energetica, efficientamento energetico, ma soprattutto scelta di un partner affidabile in grado di fornire le soluzioni tecnologiche ad hoc. Tre elementi che tutte le aziende del settore alimentare dovrebbero avere ben…
Nel Made in Italy alimentare, i salumi di alta qualità spiccano per il loro valore. Lavorati da esperti artigiani e privi conservanti, conservano il loro valore grazie alle clean room. Le tecnologie di processo attualmente a disposizione consentono a un produttore che opera nel segmento dell’alta qualità di realizzare salumi sani e omogenei, e di…