Cantina Brugnano: etichette contemporanee, eleganti e autorevoli
È stata definita come la nuova era della Cantina Brugnano, quella che ha avuto inizio un paio di anni fa in concomitanza del cambio...
Amastuola, una storia green autentica
Produzione biologica e paesaggio. Si è partiti da questo binomio imprescindibile per costituire il progetto che ha portato alla nascita dell’azienda agricola Amastuola, che,...
Cave des Onze Communes: “la montagna in un bicchiere”
Ai piedi del Monte Bianco Cave des Onze Communes è una cooperativa vitivinicola che punta sulla produzione di vini di qualità sottesi, la maggior...
Valorizzazione della filiera frutticola e vitivinicola attraverso la birra artigianale: partecipa al questionario!
I ricercatori dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo hanno dato inizio ad uno studio volto ad indagare la percezione di consumatori e di produttori...
Sostenibilità: ecco perchè 32 Via dei Birrai è all’avanguardia
Oggi è fondamentale raccontare con molto scrupolo chi sulla strada di un migliore rapporto con l’ambiente s’è incamminato da tempo, con convinzione, e può...
Cielo e Terra verso l’eccellenza sostenibile
Tempo di bilanci, anzi, del primo Bilancio di Sostenibilità, nella suggestiva cornice delle campagne vicentine, dove Cielo e Terra ha esposto i notevoli risultati raggiunti.
Fondata...
Nino Negri: le radici nella storia
Castello Quadrio è il quartier generale di Nino Negri, la casa vitivinicola bandiera della Valtellina: fatto erigere nel 1432 da Filippo Maria Visconti, Duca...
Alla birra manca solo la parola!
Fino alla fine degli anni Novanta in Italia, e forse anche per qualche manciata di anni a seguire, se si pensava alla birra si...
ASSOBIBE: l’analcolico tra innovazione e nuovi obblighi legislativi
Il settore delle bevande analcoliche in Italia è composto da 87 aziende con 100 stabilimenti distribuiti in tutta la penisola, che producono e commercializzano bibite gassate, aperitivi...
Birrificio Elvo: dall’alta valle birre a bassa fermentazione
Per fare una buona birra, la qualità dell'acqua che viene utilizzata è essenziale. Lo sa per certo Josif Vezzoli che, nel 2013, ha fondato...