Cervisia sul Decreto Ristori: provvedimento inadeguato e insufficiente per la filiera brassicola
Il DPCM del 24 ottobre e il conseguente Decreto Legge sui ristori per le categorie più colpite dal parziale lockdown rischiano di aggravare la...
La sfida del Luppolo Made in Italy
L’Umbria si candida a diventare il centro del più grande distretto per la produzione di luppolo di qualità in Italia, ed è protagonista di...
Assobirra chiede sostegno per la filiera
LE 900 IMPRESE DEL SETTORE CHIEDONO SOSTEGNO IMMEDIATO AL CANALE HO.RE.CA. E LA RIDUZIONE DELLE ACCISE
Il mondo della birra può e deve essere un...
La Gryla, la birra di Natale firmata OV
Scura e impenetrabile come la figura dark da cui prende il nome, la Gryla è la birra Doppelbock e a bassa fermentazione che il...
L’“agricoltura birraria” di Terre di Faul
Una produzione attorno ai 500 ettolitri annui, grazie a un impianto da 800 litri, entrato in funzione nel 2014, anno di inaugurazione del birrificio....
Birra al femminile
Tutto ha inizio con una passione per il prodotto. È da qui che quasi sempre, forse sempre, prendono le mosse i birrifici, anche quelli...
Viaggio all’interno della schiuma: come si forma? I parte
La birra, come altri alimenti, ha caratteristiche che la rendono unica. Tra queste sicuramente rientra la schiuma. Si sente dire spesso che la birra...
Il Birrificio Orso Verde rinnova la propria immagine e guarda al futuro con nuove...
Un orso verde in posizione eretta, fiero, con lo sguardo rivolto verso il futuro; due iniziali dal significato inequivocabile - O V - e...
Birrificio 620 Passi, molto più di un birrificio artigianale
Trasformare un birrificio artigianale tradizionale in un business particolarmente innovativo: si è rivelata questa la mission del Birrificio 620 Passi, startup friulana fondata nel...
Zucca Baladin: la pumpkin ale di Piozzo anche in formato 33 cl
Baladin Zucca è una birra caratterizzata dall’uso, in ricetta, della zucca coltivata in Italia dagli agricoltori di Piozzo. Nasce inizialmente per celebrare la festa annuale dedicata alla Zucca organizzata dalla Pro Loco di...