Rispettare e valorizzare un’eredità quasi secolare, oltre ai frutti della terra che ogni anno vengono donati all’uomo: è questo il credo, e l’avventura, che “continuamente si rinnova e appassiona” Alberto e Barbara Paltrinieri, produttori e titolari dell’azienda vitivinicola Paltrinieri, realtà a conduzione familiare che coltiva e vinifica le uve di 18 ettari di vigneti di…
Scopri i cinque trend del 2022 e l’approccio migliore per accompagnare la tua azienda verso la digitalizzazione La convergenza IT/OT ha aumentato la necessità di migliorare il flusso informativo fra macchinari di produzione e magazzino. In questo nuovo contesto, le smart machine sono proprio quelle macchine che, integrate con sensori, Cloud computing e connettività, possono abilitare un…
La digitalizzazione accelera e la domanda di competenze altamente specializzate, in fabbrica e in azienda, cresce sempre di più in Italia. E se secondo l’ultimo Osservatorio MECSPE di Senaf sul III quadrimestre 2021[1], il 71% delle pmi dell’industria manifatturiera italiana ha già assunto, formato o prevede di integrare nuove figure con competenze adeguate a realizzare…
Tenute del Cerro, la società agricola e vitivinicola di Unipol Gruppo, ha inaugurato la nuova cantina Le Cerraie, edificio di 4.000 mq dai più elevati standard di sostenibilità ambientale, adibito a imbottigliamento, etichettatura, affinamento e stoccaggio del vino dell’intera produzione di Tenute del Cerro, punto di arrivo di un costante lavoro in armonia con il…
Piozzo, paesino nelle Langhe cuneesi. Dove tutto odora di vino, o dovrebbe. Perché nell’immaginario comune le Langhe sono colline consacrate alla viticoltura, che ne disegna il paesaggio affascinante, con fierezza e dolcezza al contempo, talora quasi con prepotente onnipresenza. Nelle Langhe è nato e cresciuto – ed è rimasto, sia pure dopo aver girato il…
Casa del Diavolo è il nome del piccolo paese in Valle Tiberina in cui ha sede l’attività agricola e brassicola del Birrificio La Gramigna, nato a Perugia nel 2017. Il birrificio si trova facilmente, senza bisogno di tanto girovagare, così come i posti letto del suo Bed&Beer e ancor più Agricola, la sua Tap Room,…
La Morosina di Abbiategrasso (Mi) oggi non è solo un birrificio artigianale, ma un’azienda agricola vera e propria, con terreni, cascina, birrificio e agriturismo. Ubicata all’interno del Parco naturale del Ticino, la cascina fu acquistata nel 1981 da Giuseppe Pasini, nonno di Filippo Ghidoni e produttore di formaggi, che nel 1983 avviò un caseificio…
Sante è il nome di suo padre ed è anche il nome del suo vino più pregiato, un Rosso Piceno che invecchia in barrique di rovere francese. Anche se la sua produzione più tipica sono un Rosso Piceno maggiormente beverino e un rosato, a cui ha dato i nomi delle sue tre figlie, cui si…
“Garantiamo i nostri vini. Dal tralcio al calice!”. È questa la frase riportata sulle etichette dei vini della Cantina Bindella – Tenuta Vallocaia, proprietà vitivinicola situata nella zona di Argiano, nel cuore storico della produzione di Montepulciano (SI). La storia recente di questa Cantina inizia nel 1983, quando Rudi Bindella – imprenditore svizzero legato al…
Engine in lingua inglese significa motore. Ed è proprio a questo mondo che ha voluto ispirarsi e rendere omaggio Paolo Dalla Mora, imprenditore di un brand iconico che, nella sua tanica di latta da mezzo litro con tappo a vite, non ha versato olio per macchine o miscela per motorini, bensì un gin italiano che…
“Tutti dicono che per produrre birra artigianale ci vuole passione. Ma cosa vuol dire? La passione non è un hobby, né solo un sogno. È lavoro, sperimentazione, ricerca. Ti rende felice, anche se costa fatica. È motivazione e ambizione. Ti riempie il corpo e lo spirito. Ti rende devoto, a volte ossessionato. E soprattutto non…
Questa volta siamo a Vigevano, in provincia di Pavia, dove è da sempre ben radicata la famiglia Conte-Gelo, che proprio qui ha scelto di aprire circa sette anni fa un birrificio artigianale. A raccontarci la nascita dell’attività e l’assetto attuale dell’azienda è il mastro birraio, Davide Farioli, dal 2019 responsabile del processo produttivo. «Il birrificio…