Mancanza di attenzioni nell’uso delle macchine

L’utilizzo prolungato e continuativo di una macchina da parte di un operatore porta quest’ultimo a maturare una certa confidenza legata all’uso della macchina che,...

Scandalo dell’olio: controlli di filiera affidabili

Il recente ed ennesimo episodio di contraffazione che ha riguardato il comparto alimentare e, in questo caso, l’olio extravergine d’oliva, coinvolgendo sette importanti aziende...

Food Defence

L’adozione di un sistema per la Food Defence consente un migliore accesso ai mercati internazionali; le aziende che esportano i loro prodotti negli USA...

Disciplinare la filiera del vino

I nove titoli in cui si articola la proposta di legge propongono una normativa non meramente ricognitiva, ma innovativa, dalla vigna al consumatore. Un nutrito...

Valutazione dei rischi sulle macchine utilizzate in azienda

Secondo l’art. 28 del D.Lgs. 81/2008 e s.m.i. il datore di lavoro deve analizzare tutti i rischi a cui sono esposti i propri lavoratori...

SICPA, al via il primo progetto pilota in Italia per l’autenticazione e la tracciabilità...

Con smartphone e internet sarà possibile verificare l’autenticità dei prodotti e ottenere informazioni sulla tracciabilità e sulle aziende della Valle d’Aosta. SICPA, specialista nei servizi di...

Dematerializzazione dei registri vitivinicoli: le richieste della FIVI

Una rete internet adeguata a sostegno dei registri digitali, la deroga per i produttori vinificatori in proprio sotto i 300 hl, la condivisione dei...

Reggio Calabria: uno sportello di orientamento per la sicurezza alimentare

La legislazione nazionale e comunitaria in materia di sicurezza ed etichettatura dei prodotti alimentari è stata arricchita da importanti contributi e le nuove norme...

Etichettatura della Grappa: la normativa comunitaria e quella italiana

Per fare il punto sull’etichettatura della “Grappa” occorre partire da un regolamento comunitario alquanto datato: il regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e...

Criticità del Reg. (UE) n. 1169/2011 

A quasi quattro anni dalla pubblicazione e a sei mesi dall'entrata in vigore, il Reg. (UE) n. 1169/2011 finalizzato a disciplinare le informazioni da fornire...