Al via il primo master per la cultura del vino italiano
A gennaio 2015 prenderà il via il primo Master per la cultura del vino italiano. Il corso si svolgerà interamente in lingua italiana ed...
Particolare unione tra birra e mosto d’uva
Quando il mosto del vino Sauternes incontra quello della birra La Chouffe - prodotta dalla Brasserie d'Achouffe - avviene una magica fermentazione che da vita ad...
In Venezuela è vietato produrre birra artigianale
In Venezuela, produrre birra artigianale è un vero e proprio reato: i rischi ricadono addirittura nell’ambito del penale. Questo è solo uno dei paradossi...
Boom delle acque funzionali
Lo scorso anno il mercato globale delle acque funzionali (cioè le acque arricchite con ingredienti funzionali in grado di apportare specifici benefici per la...
Migliori birre senza glutine internazionali e artigianali italiane
A decretare le migliori birre senza glutine italiane e del mondo sono stati gli 8 giudici impegnati lo scorso 15 novembre nei concorsi World Gluten...
Heineken proiettata verso l’energia solare
Un grande colosso come Heineken, che ogni anno sforna circa 160 milioni di ettolitri tra chiare, ambrate e scure, sta avviando una sperimentazione volta a...
‘Vivino’ a portata di tutti
Si chiama 'Vivino', la wine App con già più di quattro milioni di utenti, disponibile gratuitamente su App Store e Google Play. Vivino è...
Zero scarti, massimo rendimento per l’olio d’oliva
Quest’anno l’industria italiana dell’olio d’oliva è alle prese con un’annata difficile che ha ridotto la produzione di olive di quasi il 50%. La colpa...
e-commerce per il vino
Il settore del food&wine sta vivendo una rivoluzione: sono cambiate sia le modalità di distribuzione che le abitudini dei consumatori, ma anche i rapporti...
Successo per la Slim Can Perrier
A pochi mesi dal lancio, la Slim Can Perrier sta riscuotendo un successo commerciale: la lattina metallica da 25 cl. dal look moderno e...