Quando il mosto del vino Sauternes incontra quello della birra La Chouffe – prodotta dalla Brasserie d’Achouffe – avviene una magica fermentazione che da vita ad un piccolo tesoro delle Ardenne chiamato Château d’Ychouffe, in edizione limitatissima. Prodotta in pochissime bottiglie da 75 cl e destinata quindi a diventare un piccolo e raro gioiello da collezione, Château d’Ychouffe è una bevanda nuova, da degustare durante un aperitivo o meglio ancora con il dessert, in un calice da vino. Come tutta la gamma della Brasserie d’Achouffe, composta da La Chouffe Golden Ale, Mc Chouffe Scotch Ale, Houblon Chouffe IPA e N’Ice Chouffe, specialità natalizia, anche Châtea d’Ychouffe viene distribuita in Italia da Interbrau, in quantità limitatissima (circa 800 bottiglie).
