A Londra è scontro sul prezzo della birra

I responsabili di 12 catene di pub e club hanno chiesto al Governo britannico di approvare al più presto la norma che introduce il...

Gli italiani e la birra

La birra, apprezzata da 25 milioni di italiani e con una tendenza in aumento fino a 29 litri pro-capite all'anno, non arriva a sostituire...

Le principali birrerie tedesche accusate di fare cartello

L'antitrust tedesca sta valutando l'ipotesi che dodici delle principali birrerie operanti nel Paese si siano accordate sui prezzi al consumo. Tra le aziende coinvolte...

Ecco il gene che produce la schiuma della birra

La produzione di schiuma è una caratteristica essenziale per la birra generata principalmente dalle proteine del malto e, in misura minore, dalle mannoproteine delle...

Il governo britannico favorisce la birra

Nella finanziaria 2013, il Regno Unito ha aumentato le imposte su tutti gli alcolici ad eccezione delle birre. La legge ha cancellato la scala...

Effetto della pastorizzazione sulla composizione in proteine e la stabilità ossidativa della birra

È stato studiato l’impatto della pastorizzazione di una birra chiara sulla composizione proteica e la stabilità ossidativa durante 426 giorni di conservazione a 22...

Budweiser e la birra del futuro

Anheuser-Busch InBev deve il suo successo a due prestigiosi marchi: Budweiser e Bud Light. Oggi l'azienda è alla ricerca di un prodotto che possa...

Cambia la legge sugli agribirrifici

Il Decreto ministeriale del 5 agosto 2010 permetteva alle aziende produttrici d’orzo di creare una propria malteria o un birrificio aziendale. In questi casi...

Corsi di formazione a giovani imprenditori agricoli

La formazione di giovani agricoltori, totalmente gratuita, sulle tematiche di gestione del business e con un focus importante sulle priorità-chiave dello sviluppo sostenibile, è...

Il grande risiko dell’industria della birra

Negli ultimi 10 anni l’industria della birra è stata protagonista di accorpamenti di aziende, marchi, stabilimenti. Le sole fusioni effettuate dai due principali player...