Birrificio Bradipongo: tra lievito e dialetto
Il Birrificio Bradipongo nasce in provincia di Treviso, a Colle Umberto, nel 2012. A fondarlo Anna Liessi e suo cugino Andrea. Oggi produce 50.000 bottiglie l'anno, con otto referenze
Cura, rispetto e sostenibilità per la cantina siciliana Gorghi Tondi
Annamaria e Clara Sala, titolari di Gorghi Tondi
«Mi piace pensare che chi opta per i nostri vini...
L’avanguardia tecnologica nell’imbottigliamento secondo Grosjean Vins
L’avanguardia tecnologica nella fase di imbottigliamento è fondamentale, paragonabile alla rilevanza che ricopre la fermentazione alcolica durante il processo di vinificazione: è questo il pensiero di Grosjean Vins
Birra artigianale: la sfida della costanza di processo
Per produrre birra artigianale è fondamentale operare attraverso processi ottimizzati e soprattutto ripetibili per proporre birre il più costanti possibili ai consumatori che di quelle birre si sono innamorati
Alois Lageder: in cantina vige il principio di gravità
Alois Lageder ha fatto dell’agricoltura sana e della biodiversità il proprio credo. Ma anche la cantina e le tecniche di vinificazione sono aspetti essenziali da prendere in considerazione
Birra, simbolo della cultura estiva italiana
L'estate italiana ha il gusto della birra. La birra favorisce il turismo enogastronomico, promuove l’interesse per le tradizioni locali e crea momenti...
Carlsberg Italia pubblica il suo tredicesimo ESG Report
Carlsberg Italia pubblica il suo tredicesimo ESG report, che rendiconta i risultati basati sui sei pilastri della strategia ESG di Gruppo Together Towards Zero...
Acetaia Malpighi: il restyling di Saporoso
La storia dell’Acetaia Malpighi di Modena ha inizio nel 1850, quando Pietro Malpighi, trisnonno dell’attuale Presidente Massimo, trasmette al figlio Augusto una...
Angelo Bagorda: passione pura per il vino
L’uva da vino è un prodotto tecnico, utile e funzionale a un progetto enologico. È da qui che parte tutto il lavoro...
Ilatium Morini: finalmente biologici!
Cantina Ilatium Morini ha recentemente ha ottenuto il riconoscimento bio e ha presentato i suoi prodotti già certificati