Cervisia: la filiera è al centro!
Il nostro direttore tecnico Giuseppe Perretti ha intervistato Francesca Borghi, Direttore Generale e Presidente del Consiglio Direttivo di Cervisia - Associazione Nazionale Filiera Brassicola...
Ecletticità e ricerca del Birrificio Lariano
Bassa fermentazione, alta fermentazione, luppolate, barricate, chiare, scure, Pils, IPA, Tripel… Non manca nulla nella produzione brassicola del Birrificio Lariano di Sirone (LC), fondato...
Il Birrificio del Vulture di Ersilia D’Amico
Cosa spinge un’assidua degustatrice di birre artigianali a trasformarsi in una produttrice attenta ed entusiasta? La risposta è semplice, quanto profonda, e si riassume...
Evento: Il valore aggiunto della birra italiana con workshop formativo finale
La qualità e la sostenibilità della birra declinata nei suoi aspetti, dalle materie prime, ai processi, alle tecnologie di produzione, con un’analisi anche degli aspetti normativi che regolano il mercato birrario
Unionbirrai: accordo con la CIA per i birrifici agricoli
Unionbirrai e CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) uniti per promuovere i veri birrifici agricoli. È quanto è emerso nei giorni scorsi durante l'incontro“Birrifici Agricoli, sì...
“Indipendente, artigianale”: intervista a Vittorio Ferraris
Abbiamo intervistato Vittorio Ferraris, socio fondatore nel 2009 di BSA – Birrificio Sant'Andrea e dal 2018 Direttore Generale e Presidente del Consiglio Direttivo di...
Collesi e la nuova linea sportiva di birre artigianali Match Point e Touch Down
Match Point (in fusto) e Touch Down (in bottiglia long neck da 33 cl) di Collesi sono due birre leggere, spigliate, adatte in ogni momento...
Birra Peroni: ridotte del 30% le emissioni di CO2 con 100% di energia elettrica...
Birra Peroni passa ad alimentazione elettrica prodotta al 100% da fonti rinnovabili.
Dal 1 gennaio i siti produttivi di Roma, Bari e Padova utilizzano energia generata...
Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani del marchigiano MC77 conquistano il premio Birraio dell’Anno 2019
Sono due i nomi pronunciati dal palco del teatro TuscanyHall di Firenze e incisi sul cristallo dell’ambito premio Birraio dell’Anno 2019: Matteo Pomposini e...
Santa Sofia apre una nuova cantina
L’azienda vinicola Santa Sofia in Valpolicella aprirà tra qualche anno una nuova cantina non distante dall’attuale sede storica. Santa Sofia nasce due secoli fa in...