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Automazione e manualità: i due ingredienti per  un’ottima grappa

Nello stabilimento di Distilleria Marzadro fasi produttive altamente automatizzate si alternano alla cura maniacale del dettaglio che richiede l’intervento umano. Distilleria Marzadro è una delle storiche grapperie del Trentino, con sede a Nogaredo….

Tutela più forte per la grappa con le nuove regole su imbottigliamento e invecchiamento

Norme più severe a tutela dell’IG Grappa riservata esclusivamente all’Italia, con indicazioni precise sulle modalità di imbottigliamento e sulle denominazioni legate all’invecchiamento, come ad esempio ‘barrique’. E’ questo il contenuto del decreto 747…

Grappe in passerella al Premio Alambicco d’Oro

Un premio speciale per ‘Il vestito della grappa’, dedicato alla bottiglia più bella per etichetta e forma. E’ questa la novità della 33esima edizione del concorso Premio Alambicco d’Oro, promosso ogni anno da…

La grappa di Cenerentola… e la fiaba continua

Elegante, eterea, regale: una principessa sotto tutti i punti di vista. Di fatto ma soprattutto di nome. Si chiama Cenerentola ed è la nuova proposta della cantina di Donatella Cinelli Colombini, pensata da…

Distillerie Berta: nasce la grappa “Elisi per il sociale”

Un progetto per dare voce a chi spesso viene messo da parte, dando finalmente risalto a talenti creativi e doti comunicative che altrimenti continuerebbero a restare nell’ombra. Nasce da questa idea la collaborazione…

Grapperie Aperte 2015 sui temi di Expo e sostenibilità

Grappa, Expo e sostenibilità: questi i temi che caratterizzeranno la dodicesima edizione della manifestazione Grapperie Aperte, organizzata dall’Istituto Nazionale Grappa per domenica 4 ottobre in 31 distillerie di tutta Italia. Sostenibilità l’asset principale…

Grappa d’estate: chi ha detto che non si può bere?

  È quanto emerge da una analisi sui consumi che l’Istituto di Tutela Grappa del Trentino ha portato avanti per capire in che direzione vanno le tendenze dei consumatori del distillato italiano per…

La grappa, protagonista di una nuova stagione del “fine pasto” nel mondo della ristorazione

Non deve stupire che la grappa sia il distillato italiano più celebre nel mondo: racchiude l’eredità secolare di un Paese con una grande vocazione vinicola. La grappa avvolge con i suoi aromi complessi,…

Etichettatura della Grappa: la normativa comunitaria e quella italiana

Per fare il punto sull’etichettatura della “Grappa” occorre partire da un regolamento comunitario alquanto datato: il regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 15 gennaio 2008, per arrivare a…

Tradizione e tecnologia in distilleria

Grappaioli dal 1898, i Poli testimoniano con le loro grappe selezionate e di qualità la storia di un prodotto tutto italiano che ha nella forza del territorio, nella tradizione, nel sentimento e nell’esperienza…

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