Theresianer Gin: a new gin dimension
La miglior tradizione mitteleuropea di alta qualità nel bere, che da sempre caratterizza Theresianer quale eccellenza nel panorama brassicolo italiano, oggi vanta un’inedita ricercatezza:...
Dimetilsolfuro e birra: una sfida di filiera
Sono molti i difetti e le alterazioni temute dai birrai, in quanto nel contesto brassicolo gli interventi curativi in caso di insorgenza di una...
BBM Service e Sanpellegrino: spirito di squadra e precisione per lo smontaggio di tre...
Oltre 90 milioni di euro finalizzati a rinnovare e rendere “iconico per il brand, aperto e trasparente” lo stabilimento produttivo di Ruspino, a San...
Non solo Saccharomyces: prospettive di innovazione
Il comune lievito del vino, della birra, della pizza e del pane, ovvero il ben noto Saccharomyces può essere considerato un perfetto microrganismo per...
Iper La grande i presenta la birra di produzione propria BellaFresca
Iper La grande i - una delle più importanti realtà nel panorama nazionale della Grande Distribuzione Organizzata - presenta BellaFresca, la birra alla spina...
Castello di Cigognola e Bentu Luna: sono i dettagli a determinare i grandi risultati
L’attenzione e il rispetto per la natura, per il processo di trasformazione dell’uva in vino e per le persone coinvolte direttamente e indirettamente nella...
Oggi è la Giornata Nazionale della Birra Artigianale
Ricorre oggi la seconda Giornata Nazionale della Birra Artigianale, un giorno simbolico istituito da Unionbirrai nel 2021 per celebrare il mondo brassicolo made in...
Cantina Valpolicella Negrar in lutto per l’improvvisa scomparsa del figlio di Daniele Accordini, dg...
Un gravissimo lutto ha colpito Daniele Accordini, dg ed enologo di Cantina Valpolicella Negrar: questa mattina, martedì 21 giugno, il suo unico figlio Marco...
Foglie d’Erba, il birrificio “green” immerso nel verde delle Dolomiti friulane
Eletto Birraio dell'anno nel 2011, Gino Perissutti è il titolare del Birrificio Foglie d'Erba di Forni di Sopra, in provincia di Udine, dove è...
Osservatorio Birra: birra regina di un fuori casa che sta cambiando
Menù più snelli (ma sempre di qualità), più delivery e asporto, attenzione al fattore prezzo, orari più flessibili e all-day-dining: fotografia di un fuori...