Il Kentucky Bourbon Trail ha una nuova attrazione
Il Kentucky Bourbon Trail, che nel 2012 ha registrato più di 500 mila presenze, apre agli appassionati le porte di diverse famose distillerie come...
Il sapore agricolo di birra Gjulia
È la prima birra agricola del Friuli, è prodotta dal birrificio Gjulia che coniuga una filosofia imprenditoriale legata al territorio e alla natura, alla tradizione e alla innovazione, grazie al dinamismo dei...
Il Governo cinese sta preparando le nuove linee guida per l’igiene dell’acqua in bottiglia
In seguito alle reiterate contraffazioni dell'acqua in bottiglia, il Governo cinese sta predisponendo le Linee guida per le aziende che operano nel settore. A...
I miei vini sono sfericità
Agronomo ed enologo di lungo corso, Gianni Menotti è riconosciuto e premiato dalla critica per i suoi vini di equilibrio, che nascono da una singolare capacità di...
Ocratossina A, pericolo sempre in agguato
L’imposizione di un contenuto massimo, ma soprattutto un codice di buone pratiche vitivinicole stilato dall’OIV ha arginato, ma non definitivamente risolto il problema ocratossina A nel vino....
Coca Cola contro l’obesità
Negli Usa un adulto su tre è obeso ed il problema riguarda anche il 17% della popolazione di età compresa tra i due ed...
Aspettando la sospirata ripresa…
I venti di crisi soffiano anche sul comparto del vino, anche se l’impatto sembra notevolmente più contenuto rispetto ad altri settori. Stati Uniti, Russia e Cina si...
Fragole trasformate in aceto
Le Università di Tarragona e di Siviglia hanno messo a punto una tecnica per produrre aceto dalle fragole. Il progetto, partito nel 2007, ha...
Brescia è la provincia lombarda che produce più olio
Nel 2012, in Lombardia, le imprese specializzate nella produzione e nella vendita all'ingrosso di olio d'oliva erano 68 (+ 4,6% rispetto al 2011). Brescia,...
L’ Amarone DOC potrà venire dalla pianura
La maggioranza dell'assemblea dei soci del Consorzio della Valpolicella ha deciso che l' Amarone potrà essere prodotto anche da vigneti coltivati in terreni pianeggianti....