In Spagna crescono le violazioni nel settore dell’olio di oliva
Il report annuale della AAO (Olive Oil Agency) spagnola indica che nel 2012 l’agenzia ha controllato 770 imbottigliatori e 22 frantoi.
Gli ispettori hanno erogato...
Prezzi stabili per l’olio extravergine d’oliva
A causa delle scarse contrattazioni, nel secondo trimestre del 2013 i prezzi all’ingrosso dell’olio extravergine di oliva non hanno subito cambiamenti sostanziali.
Secondo Borsa Merci...
Nuovo presidente per Monti Iblei
Giuseppe Arezzo è il nuovo Presidente del Consorzio di tutela dell’olio extravergine d’oliva DOP Monti Iblei. Resterà in carica fino al 2016. Giuseppe Arezzo...
L’impatto della riforma della Pac 2014-2020 sul settore dell’olio di oliva e delle olive...
La riforma della PAC 2014 – 2020 è stata notevolmente modificata rispetto all'iniziale proposta della Commissione UE, soprattutto in termini di greening, di gradualità...
Bilancio positivo per l’Oleificio Zucchi
Oleificio Zucchi, specialista nella fornitura di marche private e nella produzione di oli d'oliva e oli di semi, ha chiuso il 2012 con progressi...
In USA crescono le importazioni di olio di oliva
Nei primi sei mesi della attuale stagione olearia, ogni cinque tonnellate di olio consumate in USA due sono di importazione. Escludendo il grande mercato...
Nuovi sistemi di filtrazione per l’olio extravergine d’oliva
Sono stati valutati alcuni nuovi sistemi di filtrazione in relazione alla qualità dell’olio extravergine di oliva (EVOO), basati sull’utilizzo di un sacchetto filtro in...
Analisi del contenuto totale di idrossitirosolo e tirosolo in oli d’oliva
Negli oli di oliva i composti fenolici più abbondanti sono gli alcoli fenetilici idrossitirosolo e tirosolo. Si descrive un metodo ottimizzato per quantificare la concentrazione totale di queste sostanze...
I numeri dell’olio extravergine di oliva
La produzione media annua italiana di olio di oliva è di circa 550 mila tonnellate a fronte di un consumo interno di 700 mila,...
Rilascio di timolo, cinnamaldeide e vanillina da film di proteine isolate di soia nell’olio...
Lo studio ha valutato il rilascio di timolo, cinnamaldeide e vanillina da film di isolato proteico di soia (SPI) in olio d’oliva. I film...