Non varierà il limite massimo di campesterolo ammesso nell’olio di oliva

Nel periodo 2013-2014, il Comitato del Codex Alimentarius che si occupa di oli e grassi, non lavorerà alla proposta di alzare il limite di...

Olio d’oliva, il Perù elimina i dazi punitivi per importazioni da Italia e Spagna

“Sono particolarmente soddisfatto della decisione presa dalle Autorità peruviane, a seguito di un lungo contenzioso con l’Unione europea, di annullare i dazi supplementari all’importazione...

Gli aromi dell’olio d’oliva aumentano il senso di sazietà

Un gruppo di ricercatori europei ha scoperto che l'olio d'oliva stimola il senso di sazietà attraverso molecole aromatiche, per esempio l'esenale. Queste sostanze rallentano...

Cambiamento del profilo volatile e sensoriale dell’olio vergine in funzione dell’ammuffimento delle olive

Oli con difetto di muffa sono stati ottenuti utilizzando olive di tre differenti cultivar, conservati in condizioni di elevata umidità per favorire lo sviluppo...

In Danimarca cresce l’olio di oliva di qualità

Funziona e dà frutti la campagna europea di promozione di Unaprol, UE e MIPAAF "olio extra vergine di oliva condisce la vita". L’analisi delle...

Prime conseguenze della Legge n. 9 del 14 gennaio 2013

Assitol e Federolio hanno scritto ai ministeri dello Sviluppo economico, Politiche agricole e all'Agenzia delle Dogane contestando, nel metodo e nel merito, l'applicazione di...

Nasce “bio”, il nuovo monocultivar di Intini

Olio Intini presenta il monocultivar “bio”, l’olio extravergine di oliva realizzato da materia prima proveniente da agricoltura biologica. Protagonistala cultivar Coratina, regina del territorio...

Olio di soia ad alto contenuto di acido oleico

Entro i prossimi cinque anni, la produzione di olio di soia ad alto contenuto di acido oleico potrebbe crescere di 20 volte e l'industria...

Isole Baleari e consumi di olio di oliva

I dati del ministero della Agricoltura spagnolo indicano che, nel 2012, in Spagna, i principali consumatori di olio di oliva sono stati i pensionati....

Siglato memorandum Italia-Cina sui controlli sull’olio d’oliva

Il 4 marzo è stato siglato un Protocollo d’intesa tra il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e l’AQSIQ (Amministrazione generale per la supervisione...