Pompe per birrifici

WATSONQuando le tradizionali pompe a pistoni hanno compromesso la qualità di uno dei più produttivi birrifici europei, la soluzione è arrivata dalle pompe peristaltiche Bredel 25 ad accoppiamento diretto. Il kieselguhr, o farina fossile (minerale sedimentario), è utilizzato dai birrai nel processo di filtrazione: le pompe dosano la farina fossile in forma fangosa per formare un letto su una piastra di filtraggio. La scarsa affidabilità delle pompe a pistoni può causare l’introduzione di ossigeno disciolto (DO) nella birra, alterandone il sapore. Con tre condutture di filtraggio, il birrificio gallese InBev ha deciso di provare le pompe Bredel 25 fornite dall’unico distributore autorizzato, Watson-Marlow Pumps Group.

Le peristaltiche non hanno valvole né ingranaggi, e il fluido pompato entra a contatto con la sola parete interna del tubo eliminando ogni rischio di contaminazione. Il rotore a cuscinetti gemelli conferisce robustezza, e combina i vantaggi delle pompe ad albero nudo con quelli tipici delle pompe ad accoppiamento diretto. I cuscinetti assorbono il carico togliendolo dal riduttore, eliminando accoppiamenti e piastre di fissaggio.

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