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Succhi e bevande per gli USA

L’Italia ha saldo commerciale positivo anche per succhi e bevande e gli US si confermano il primo mercato di esportazione. I numeri dell’export sono molto piccoli rispetto al mercato US, dove i succhi…

Corrosione in lattine di alluminio con succo d’uva – Influenza dei danni meccanici

Lo studio ha considerato l’estrazione e la stiratura della parete di lattine di alluminio con 330 ml di succo d’uva pronto da bere in  tre diverse condizioni controllate potenzialmente dannose e non, per…

Dolcificanti artificiali: no problem!

Una review degli studi sugli edulcoranti a ridotto contenuto calorico ribadisce l’assenza di effetti patologici sull’organismo. Possono quindi essere usati tranquillamente dalle aziende, nel rispetto delle dosi ammesse, per la formulazione di bevande…

Ready to drink, una categoria rimasta una nicchia

Dopo il boom iniziale si prevedeva un volume molto più elevato di quello attuale. In realtà il mercato si è assestato tra 40-45 milioni di bottigliette I ready to drink, mix alcolici a bassa…

Mercato

Bevande analcoliche, la crisi si sente

Diminuiscono i consumi di bevande analcoliche nei Paesi UE. A farne le spese soprattutto le bibite, succhi e nettari. In controtendenza con il settore, le acque confezionate, forti della spinta salutistica e del…

Cambi formato veloci

Bett Sistemi offre componenti per il cambio formato che consentono ai produttori di bevande alimentari di ridurre gli sprechi. Questo significa che i clienti che installano un cambio formato a pantografo, per esempio,…

È semplicemente un mito che le bevande alcoliche come il vino rosso possano essere cardioprotettive?

È stato ipotizzato che a livello globale l’effetto negativo del consumo d’alcol sulle malattie cardiovascolari superi di circa due-tre volte l’effetto protettivo. Ciò è impreciso. L’Organizzazione mondiale della sanità ha riconosciuto una relazione…

Estrazione in fase solida a stampo molecolare in bottiglie di plastica

Estrazione in fase solida a stampo molecolare per la determinazione selettiva di cinque esteri ftalati in bevande funzionali in bottiglie di plastica È stata sviluppata una procedura di pulizia dei campioni altamente selettiva basata sull’estrazione in…

Il fascino del frizzante

La carbonatazione di una bevanda ha due diverse origini: la fermentazione da lieviti, come avviene nella birra e nei vini frizzanti; l’aggiunta di CO2 prima dell’imbottigliamento, è il caso per esempio delle bibite…

Decorazione bottiglie

La testina di stampa Xaar 1001 a getto d’inchiostro è sempre più utilizzata dai produttori di bevande per la decorazione digitale. Stampa sia immagini a colori sia testo direttamente sul contenitore, di vetro,…

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