Registrare un marchio in Cina
La decorrenza della tutela inizia dalla data in cui il marchio è effettivamente registrato, e non dalla domanda come in Italia. Per questo è indispensabile registrare il marchio con congruo anticipo rispetto all’effettivo inizio di qualsiasi attività commerciale o produttiva, quindi almeno un anno prima
Nei miei vini la magia di un territorio
Riconosciuta tra le sei donne del vino italiano, produttrice pluripremiata, Elisabetta Geppetti ha saputo con i suoi vini, frutto di una vita dedicata con passione alla vitivinicoltura, dar luce a un territorio affascinante, ma sottovalutato, la Maremma grossetana
In etichetta le sostanze allergenizzanti
Dopo la comparsa dei solfiti è l’ora di caseinati e albumine. La recente disposizione dell’Unione Europea impone, qualora presenti, l’indicazione di tali sostanze utilizzate in cantina nel processo di chiarificazione
Effetto della temperatura di fermentazione e del terreno di coltura su glicerolo ed etanolo...
È stato valutato l’effetto della temperatura di fermentazione e del terreno di coltura su cinetiche di fermentazione, crescita e sintesi di glicerolo ed etanolo da parte del lievito BH8, un ceppo che aveva già manifestato...
Cabernet Sauvignon: le preferenze del consumatore
Scopo dello studio migliorare la struttura di un Cabernet Sauvignon in un breve periodo di tempo per microossigenazione (MOX) ad alta velocità (25 e 50 ml/l/mese) valutandone gli effetti in base...
Aumentano produzione ed export del vino siciliano
Nel 2012 la produzione del vino siciliano è cresciuta del 15,6%, tornando per quantità sui livelli del 2010 (5,6 milioni di ettolitri).
Nel periodo 2009...
Monitoraggio simultaneo di glucosio ed etanolo
Si descrive l’ottimizzazione dell’applicazione di un doppio biosensore amperometrico per il controllo simultaneo del contenuto in glucosio ed etanolo, come marcatori di qualità in bevande alcoliche...
Una storia di uomini e di vigne
Cantina Tollo, abruzzese, ha come punti di forza gli oltre 900 soci e progetti innovativi come “il vigneto avanzato” per produrre uve destinate alla linea top di gamma. Importante anche l’impegno nella valorizzazione...
La composizione del vino gioca un ruolo importante nel controllo della formazione di precursori...
È stata determinata l’influenza di diverse varietà di vino argentino (Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec) sulla crescita di Lactobacillus hilgardii e il relativo metabolismo dell’arginina da...
Immunodosaggio in vino e mosto d’uva
È stato sviluppato un immunodosaggio monofase a flusso laterale per la rilevazione semiquantitativa dell’ocratossina A (OTA) nei vini e mosti di uve. Le curve di calibrazione...