Come da tradizione Baladin, Nöel Liquirizia è una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e non pastorizzata. Di colore scuro, è corposa e aromatica. Nasce a fine estate per darle il tempo di fermentare con calma e affinarsi in bottiglia per un lungo periodo così da presentarsi pronta ad esprimere tutti i suoi complessi profumi aromatici.
Il bouquet è caratterizzato dall’uso della liquirizia percepibile al naso e piacevolmente presente in bocca dove si ritrovano le piacevoli note di questa radice. Il profilo si completa con aromi di frutta secca, biscotto, cioccolato a cui si aggiunge un profumo agrumato di mandarino ottenuto dall’infusione a freddo di luppolo.
Una birra per scaldare il cuore e appagare i sensi, perfetta per brindare durante le feste e da abbinare ai dolci natalizi e al cioccolato fondente.
Gradazione alcolica: 9% Grado di amaro (IBU): 20-24. Intensità di colore (EBC): EBC: 50-53.
