Boom delle acque funzionali

FOH2434Lo scorso anno il mercato globale delle acque funzionali (cioè le acque arricchite con ingredienti funzionali in grado di apportare specifici benefici per la salute) è cresciuto del 10% in volume, raggiungendo i 4.800 milioni di litri, e dell’8,5% in valore, con 6,500 milioni di dollari. Questo è quanto emerge da un nuovo rapporto elaborato da Zenith International, azienda di consulenza leader nell’industria food&drink. Il rapporto Zenith sull’Innovazione nel mercato delle Acque Funzionali individua 8 temi centrali per le iniziative di sviluppo dei nuovi prodotti: ingredienti naturali, dolcificanti naturali, acque energizzanti, acque di bellezza e di benessere, vitamin water, funzionalità innovative, gusti diversificati e confezionamento minimalista. Le acque funzionali forniscono benefici aggiunti per i consumatori attenti alla propria salute. Molte persone già apprezzano il valore costituito da una sana idratazione. Gli ingredienti aggiunti più comuni sono le vitamine e i minerali, insieme alle erbe e agli aromi di frutta. Questi sono generalmente combinati per fornire un pacchetto premium di gusto, convenienza e stile di vita, con un richiamo mirato al benessere. Si prevede che il mercato possa continuare a crescere sia a volume che in valore con un tasso dell’8-10% all’anno.

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