Via libera del Parlamento alla legge comunitaria “salva olio” che vieta agli esercizi pubblici italiani di servire bottiglie di olio allungate o riempite con prodotti che non hanno nulla a che vedere con quello che è riportato in etichetta. Con questa legge, diventerà obbligatorio possedere il tappo antirabbocco per i contenitori di olio serviti in tutti gli esercizi pubblici. L’olio extra vergine di oliva quindi, potrà essere servito solo ed esclusivamente in bottiglie dotate di questo particolare tappo in modo tale da scongiurare il pericolo di allungamenti o riempiture con prodotti di origine ignota. In caso contrario, si potrà incorrere in sanzioni che vanno da 1 a 8 mila euro e la confisca del prodotto.
Questa legge rappresenta un gesto civiltà ma soprattutto di tracciabilità del vero prodotto italiano, sempre più soggetto a contraffazioni che d’ora in poi, grazie alle disposizioni dell’art. 18, saranno un po’ più difficili da attuare!
