Freschello è il vino italiano più venduto in Cina
Freschello è un vino leggero ideato dalla famiglia Cielo di Montorso (Vicenza) ed acquistabile in diversi supermercati italiani. Nel 2005 la cantina fu contattata...
In Italia scendono i consumi di vino
In Italia i consumi di vino sono scesi a 22,6 milioni di ettolitri l'anno (meno di 40 litri/ anno/procapite), un quantitativo così basso non...
Ecco le proprietà antiossidanti dei vini spumanti
Scopo dello studio valutare il potenziale antiossidante in vitro di vini spumanti prodotti con β-glucanasi, lieviti autolisati, pareti di cellule di lievito e mannoproteine...
Aumentare l’acidità e migliorare la qualità complessiva del vino
Lachancea (Kluyveromyces) thermotolerans e Saccharomyces cerevisiae sono stati valutati in fermentazione simultanea e sequenziale, con l’obiettivo di migliorare l’acidità e la qualità dei vini....
Addio al Prosek
Salvo ripensamenti, il prossimo 1 luglio, la Croazia entrerà nella UE e dovrà quindi rinominare il Prosek, perchè il nome assomiglia troppo a quello...
Bianchi italiani e bollicine sono i vini più richiesti
Secondo un'indagine condotta da Winenews, nelle enoteche italiane diminuiscono le vendite dei vini rossi di fascia alta e crescono quelle dei vini bianchi italiani...
Influenza del sistema di allevamento della vite sulla composizione in volatili e i profili...
Scopo del lavoro è valutare l’influenza di tre sistemi di allevamento, tra cui alberello, Guyot bilaterale e quattro raggi, sulla composizione volatile di uve...
Tempo di equilibrio ed effetti della forma del bicchiere sulle proprietà chimiche e sensoriali...
Le relazioni tra forma del bicchiere e composizione chimica dello spazio di testa del bicchiere e tra forma del bicchiere e caratteristiche sensoriali di...
Bisol Private Cartizze non dosato 2011
Bisol sceglie Vinitaly 2013 per presentare in anteprima assoluta Private Cartizze non dosato brut 2011. “Il progetto di rifermentare in bottiglia selezioni di particolare...
In Palestina rinasce il “vino di Cana”
Grazie al contributo del Trentino, nel villaggio palestinese di Aboud, presso Ramallah, è nata una piccola cantina, che ha già prodotto 4000 bottiglie di...