Il marchio Trentodoc, nato per promuovere e tutelare la qualità, l’origine, il metodo e la diffusione del metodo classico trentino, è passato dalla Camera di Commercio al Consorzio Vini del Trentino. Il Consorzio rappresenterà i produttori e sarà, nel territorio, un punto di riferimento per la vigilanza sull’uso del marchio e per la gestione delle attività erga omnes.