Capacità antiossidante e bevibilità di birre fresche di frumento non filtrate conservate a differenti...
Scopo dello studio indagare l’evoluzione sensoriale, le capacità antiossidanti e la loro correlazione con i relativi indici di birra fresca torbida di frumento (FCWB)....
Predire il contenuto di acido acetico nella birra finale utilizzando reti neurali e una...
Una rete neurale artificiale e una macchina a vettori di supporto (SVM) sono state applicate per predire il contenuto di acido acetico a fine...
Ichnusa: Lo sapevi che …
Ichnusa lancia l’edizione limitata “Lo sapevi che…?” per scoprire tutte le curiosità sulla Bionda di Sardegna!
Per tutto il 2013, sarà possibile scoprire questo e...
Carlsberg festeggia i 100 anni della Sirenetta
Per festeggiare i 100 anni della Sirenetta, la statua donata nel 1913 alla città di Copenaghen da Carl Jacobsen, figlio del fondatore della Carlsberg, i...
Birra? Sessant’anni della mia vita
Alla veneranda e invidiabile età di ottant’anni, l’ingegner Tullio Zangrando, massimo esperto di birra in Italia, segue ancora con grande vivacità e coinvolgimento il...
La birra alcolica che non ubriaca
Un gruppo di scienziati australiani ha dichiarato di aver creato una birra speciale, che, pur essendo alcolica e godendo del solito sapore, non provoca...
Guinness prova a frenare il calo delle vendite inserendo una nuova attrazione
Guinness ha aperto le nuove Tasting Rooms presso la propria sede storica: la St James’s Gate Brewery di Dublino. È l'ultimo passaggio di un...
È nata la prima birra d’abbazia siciliana
Hora Benedicta Abbey Ale, la prima birra d’abbazia siciliana, è nata nel monastero di San Martino delle Scale, in provincia di Palermo dove un...
Le etichette delle birre si “animano”
Trevor Carmick, un blogger americano ha unito la passione per le birre prodotte dai microbirrifici, con l'hobby della grafica ed in particolare delle immagini...
La Birra delle Barbados sarà distribuita da TBS
TBS (Total Beverage Solution) distribuirà in USA Banks Beer, la birra delle Barbados prodotta da Bajan Brewery.
Il prodotto rientra nella gamma che TBS indica...