Birra Monte Baldo: origini e autenticità, carattere e attitudine
Caprino Veronese. Nessun formaggio Dop o specialità casearia. Cavrìn, in dialetto veneto, è un piccolo comune in provincia di Verona che non...
Rossi D’Angera Distillatori: artigianato da esportazione
Secondo alcune attendibili stime, le aziende familiari rappresentano circa l’85% del totale delle imprese attive sul territorio italiano. Sono tendenzialmente solide e...
Un imbottigliamento efficiente e ottimizzato è una priorità
Bersano, storica cantina piemontese, coltiva circa 230 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato – territori noti per la loro straordinaria vocazione vitivinicola...
Il generatore di azoto NITROSource di Parker per il birrificio Wells & Co: un’alternativa...
I birrifici devono affrontare le continue sfide legate ai costi e alla fornitura di CO2. La carenza di CO2 ha colpito duramente...
Birra Ichnusa: Paolo Ciccarelli è il nuovo direttore
Il Birrificio Ichnusa di Assemini ha un nuovo direttore: Paolo Ciccarelli. Il manager, con una solida esperienza nel settore della produzione, assume...
Italian Craft Beer Trends: le tendenze della birra artigianale italiana nel 2024
Il 2024 è stato un anno complicato per la birra artigianale italiana, al quale i birrifici si sono adattati con scelte prudenti,...
“50&50” trionfa nel concorso Birra dell’Anno
La ventesima edizione di “Birra dell’Anno 2025”, lo storico concorso organizzato da Unionbirrai, vede trionfare 50&50 sui 257 in gara con complessive 2.092...
Aceto 32, l’aceto di birra di 32 Via dei Birrai
Negli scaffali dei supermercati, ai vecchi aceti di vino industriali – al massimo distinti tra “bianchi” e “rossi” - si sono affiancati...
La visione di Carlsberg Italia a sostegno della filiera Made in Italy
Si è tenuto nel corso di Beer&Food Attraction di Rimini il talk tra impresa e rappresentanti istituzionali promosso da Carlsberg Italia dal...
Baladin presenta tre birre artigianali “naturalmente analcoliche”
La prima birra analcolica di Baladin, chiamata Botanic è stata presentata ad inizio 2023. A distanza di due anni, gli...