Birra ricavata da grano khorasan KAMUT
La Birra Spiga Reale è la prima birra biologica a base di grano khorasan KAMUT®. Khorasan KAMUT® è una particolare varietà di grano duro,...
Birra versione… combat
Una nuova bionda ha preso vita dai lieviti del mitico Otello Nero di Lambrusco. Alle Cantine Ceci è nata infatti una nuova stella, “Birra...
Elena Martusciello presiede l’Associazione nazionale Le Donne del Vino
Nel 2013 l'Associazione nazionale Le Donne del Vino celebra il venticinquesimo compleanno e per il triennio 2013 – 2016, sarà ancora guidata da Elena...
Una storia di uomini
Cantina Tollo, abruzzese, ha come punti di forza gli oltre 900 soci e progetti innovativi come “il vigneto avanzato”per produrre uve destinate alla linea top di gamma. Importante anche l’impegno nella...
Vino, l’espressione di uno stile
Ventisette vendemmie in Ca’ del Bosco, Stefano Capelli è oggi il custode di uno stile e di un metodo di lavoro capaci di regalare vini inimitabili per finezza degli aromi e fragranza per i quali la...
Un bilancio per il Barolo
Iniziative per promuovere il Barolo anche alla luce di una ricerca sul consumatore del pregiato rosso.
Il prestigio del Barolo non si discute, il problema è di farlo conoscere. L’Accademia del Barolo, che...
Succo di arancia standardizzato grazie a un algoritmo segreto
Bob Cross, un consulente esperto in algoritmi applicati ai processi produttivi, ha sviluppato per Coca-Cola un sistema (il Black Book) che aiuta l'azienda a...
L’acqua di cocco conquista i mercati occidentali
In un recente discorso sullo stato della nazione, il presidente delle Filippine Benigno Aquino ha citato l'acqua di cocco come una delle più promettenti...
L’UE vieterà l’uso delle oliere nei ristoranti
Un documento pubblicato sul sito dell'Unione Europea preannuncia alcune modifiche al regolamento 29/2012/EU. Tra le nuove misure ipotizzate spiccano: l'obbligo per i ristoratori di...
Buone notizie per i fan di Westeros
La birreria Ommegang, situata nei pressi di New York, produce una birra ispirata alla saga fantasy il Trono delle Spade che ha riscosso un...