Hordeum: il riso abbonda sul palato del birraio!
Secondo stime recenti, nella sola regione del Piemonte si producono ogni anno 1,4 milioni di tonnellate di riso e, insieme a quella...
Unionbirrai elegge il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027
Durante l’Assemblea ordinaria dei soci di Unionbirrai, l'associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo per...
Birra Amarcord: una bionda da Oscar
Il birrificio Amarcord - sede centrale a Riccione e impianti produttivi ad Apecchio in provincia di Pesaro e Urbino - si è...
32 Via dei Birrai, nasce la Oppale da mezzo litro
Cambiano le dinamiche di consumo, anche nel mondo della birra. In una fase in cui stili di vita e orientamenti della clientela...
“Bionda sarda”, primo progetto di birra a filiera completamente italiana
In occasione di Vinitaly 2025, Coldiretti presenta il primo progetto di birra a filiera completamente italiana, "dalla terra al bicchiere".
La ricerca birraria all’Università di Ghent
Jessika De Clippeleer, Università di Ghent
Quali attività di ricerca vengono svolte presso l'Università di Ghent e come...
Birra artigianale: la Sicilia al lavoro sulla legge regionale
Valorizzare i microbirrifici e le birre artigianali siciliane, promuovendo lo sviluppo del settore e puntando alla creazione di una filiera brassicola regionale...
Ichnusa Non Filtrata da oggi anche in lattina
Ichnusa annuncia una grande novità per l’arrivo della bella stagione: Ichnusa Non Filtrata debutta nel formato in...
Dalle trebbie della birra nuove frontiere per alimenti sostenibili e innovativi
Sostenibilità e innovazione applicata al recupero dei residui della produzione birraria per trasformarli in ingredienti alimentari ad alto valore nutrizionale. Questi gli obiettivi raggiunti dal workshop organizzato con...
Il forte legame col territorio di Birra Gaia
In Lombardia, e più precisamente in Brianza, alcuni amici “uniti dalla passione e dalla caparbietà” diventano giovani imprenditori “decisi a rivestire la...