Hops Digital Hub (HDH): la nuova eccellenza nel panorama delle produzioni agroalimentari umbre
L’Umbria si conferma la culla dell’innovazione brassicola italiana. L’HOPS DIGITAL HUB (HDH), progetto nato con il sostegno del Bando sulla digitalizzazione e promozione della...
BrewDog Hazy Jane, la New England IPA del birrificio scozzese
BrewDog Hazy Jane è la New England IPA di BrewDog, caratterizzata da gusto e aroma con note di frutta tropicale (ananas, mango e papaya in...
Consorzio della birra italiana: la siccità taglia il raccolto di orzo per la birra...
La siccità taglia del 20% il raccolto di orzo per la produzione del malto da birra sui trentamila ettari coltivati a livello nazionale. È...
Baladin OPEN 2022: (100%) Italian Black IPA
Open 2022 di Baladin è stata presentata domenica 17 luglio in anteprima ai partecipanti del concorso di homebrewing Una Birra per l’Estate tenutosi nella...
Annual Report 2021 di Assobirra: un anno di luci e ombre
L’Annual Report 2021 di AssoBirra fotografa un comparto birrario italiano in ripresa che rischia, però, di essere compromessa dalla sfida dei rincari di materie...
Carlsberg Italia continua a ridurre il proprio impatto ambientale
Secondo i dati dell’ESG Report 2021 di Carlsberg Italia, che monitora e rendiconta le performance di sostenibilità sulla base della strategia del Gruppo “Together Towards...
Il Brewing Training Tour è partito da Brewfist
Ha preso il via a Codogno (LO), presso il birrificio Brewfist, il Brewing Training Tour, evento di aggregazione e formazione brassicola organizzato da Lallemand Brewing...
Carlsberg Italia: Olivier Dubost è il nuovo Managing Director
Dal 1° luglio 2022 Olivier Dubost assume l’incarico di Managing Director di Carlsberg Italia, la filiale italiana del Gruppo Carlsberg.
In questo nuovo ruolo, Olivier...
Dimetilsolfuro e birra: una sfida di filiera
Sono molti i difetti e le alterazioni temute dai birrai, in quanto nel contesto brassicolo gli interventi curativi in caso di insorgenza di una...
Non solo Saccharomyces: prospettive di innovazione
Il comune lievito del vino, della birra, della pizza e del pane, ovvero il ben noto Saccharomyces può essere considerato un perfetto microrganismo per...