Il profumo delle spezie medievali racchiuso in un bicchiere: nasce la prima birra italiana ispirata al panforte, il dolce dalle antichissime origini e simbolo della città di Siena. Aromatizzata con pepe, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e altre spezie caratteristiche del panforte, la ‘Catharina’ nasce dalla partnership di due eccellenze dell’enogastronomia del territorio senese: il Birrificio San Quirico, che ha prodotto la birra con cereali biologici della Val d’Orcia, e La Fabbrica del Panforte, che ha fornito la segreta combinazione di spezie che la contraddistinguono.
La Catharina sarà una edizione limitata in mille bottiglie ed è dedicata a Santa Caterina da Siena, che nel Medioevo, come testimoniato da numerose fonti storiche, era solita frequentare la Val d’Orcia e in particolare il borgo termale di Bagno Vignoni, dove si ritirava in preghiera e in solitudine.
