Torna Filiera Birra, un appuntamento ormai riconosciuto e apprezzato dai professionisti del settore.
Tema portante di questa settima edizione l’efficienza produttiva: dall’utilizzo delle materie prime, all’efficientamento degli impianti produttivi, dall’ottimizzazione delle risorse energetiche, alla riduzione del consumo idrico, dall’automazione e digitalizzazione dei processi all’utilizzo di packaging sempre più sostenibili.
Produrre birra in maniera efficiente è una strategia vincente per ottenere un prodotto di qualità e migliorare, quindi, la propria competitività.
I produttori, le Associazioni e le Istituzioni hanno avviato o stanno avviando progetti singoli o integrati per raggiungere obiettivi di efficienza operativa sempre più ambiziosi.
Durante il convegno verranno presentati casi di studio tra i più significativi della filiera birraria, con esempi anche dalla filiera dei distillati.
