L’export traina la crescita del Gruppo Sanpellegrino
Nel 2012 il Gruppo Sanpellegrino è cresciuto del 8,3% portando il proprio giro d'affari a 766 milioni di euro.
Le vendite in Italia sono rimaste...
Il mercato cinese dei soft drink è in costante crescita
Un’analisi di ReportsnReports indica che negli ultimi dieci anni, in Cina, il mercato dei soft drink è aumentato di sette volte, con un tasso di...
La Birra delle Barbados sarà distribuita da TBS
TBS (Total Beverage Solution) distribuirà in USA Banks Beer, la birra delle Barbados prodotta da Bajan Brewery.
Il prodotto rientra nella gamma che TBS indica...
In USA crescono le importazioni di olio di oliva
Nei primi sei mesi della attuale stagione olearia, ogni cinque tonnellate di olio consumate in USA due sono di importazione. Escludendo il grande mercato...
La disputa sul Prosecco
La Croazia è da poco entrata nella UE e subito si apre una disputa in merito all'uso del nome Proshek, vino dolce da fine...
Happy hour per i velisti con la birra Oro di Milano
Sarà Oro di Milano la birra ufficiale offerta ai velisti, tecnici, giuria, giornalisti e comitato organizzatore del Dinghy World Cup organizzato dal comitato promotore...
Nuovi sistemi di filtrazione per l’olio extravergine d’oliva
Sono stati valutati alcuni nuovi sistemi di filtrazione in relazione alla qualità dell’olio extravergine di oliva (EVOO), basati sull’utilizzo di un sacchetto filtro in...
Analisi del contenuto totale di idrossitirosolo e tirosolo in oli d’oliva
Negli oli di oliva i composti fenolici più abbondanti sono gli alcoli fenetilici idrossitirosolo e tirosolo. Si descrive un metodo ottimizzato per quantificare la concentrazione totale di queste sostanze...
Rimozione di volatili dalla birra per strippaggio con N2 associato ad alto vuoto
Scopo dello studio lo sviluppo di un nuovo metodo per la rimozione di composti volatili dalla birra, processo alla base dello studio degli stessi e delle loro interazioni. La nuova...
Componenti funzionali di vinacce
Molti sottoprodotti della lavorazione della frutta come vinacce d’uva, bucce di mela e arancia sono ricchi di sostanze fitochimiche bioattive, fibre e acidi grassi insaturi, quindi risultano potenziali ingredienti...