Investigazione dello smorzamento degli etil radicali da fenoli e tioli in vino modello
Oggetto dello studio la reazione tra i radicali 1-idrossietil (1-HER) e i vari composti fenolici e tiolici correlati al vino, tra cui acido gallico,...
Ichnusa: Lo sapevi che …
Ichnusa lancia l’edizione limitata “Lo sapevi che…?” per scoprire tutte le curiosità sulla Bionda di Sardegna!
Per tutto il 2013, sarà possibile scoprire questo e...
Vola la produttività con il metodo “lean”
Cielo e Terra – Gruppo Cantine Colli Berici è la prima cantina in Italia ad aver adottato la “lean organization”, una filosofia che ha permesso di affrontare...
Mineracqua, a difesa del patrimonio pubblico
Da sempre al centro di polemiche per la sostenibilità della propria filiera, la federazione Mineracqua affronta il futuro con serenità e nuovi progetti, sicura...
In crescita le esportazioni di aceto spagnolo
Nel primo semestre 2013 le esportazioni di aceto spagnolo hanno raggiunto i 14,8 milioni di litri (- 6,91% anno su anno) pari a 12...
Gestire le denominazioni per vincere sui mercati
In poco più di un ventennio Cantina di Soave, cantina sociale storica del Veneto, attraverso diverse acquisizioni strategiche e un’incisiva politica qualitativa, commerciale e...
Energy drink sotto accusa
Anais Fournier, 14 anni, muore negli Stati Uniti; si sospetta a seguito dell’assunzione di due lattine di energy drink da 66 cc ciascuna. Il...
L’olivicoltura iberica vive grazie agli aiuti comunitari
Secondo il Ministero dell'agricoltura spagnolo il 70% dell'olivicoltura iberica è economicamente dipendente dagli aiuti comunitari.
Il costo medio di produzione di un chilo d’olio di...
Carlsberg festeggia i 100 anni della Sirenetta
Per festeggiare i 100 anni della Sirenetta, la statua donata nel 1913 alla città di Copenaghen da Carl Jacobsen, figlio del fondatore della Carlsberg, i...
Arrivano i primi “brain drinks”
Iron Brain è una nuova bevanda ipocalorica, priva di zucchero, aspartame, conservanti.
È un mix di estratti di piante amazzoniche (Ilex Paraguariensis, Paullinia Cupana e...