In risposta a un’aumentata richiesta dei produttori di spumante metodo classico, la Cames ripropone un macchinario semiautomatico già presente nella sua gamma di prodotti da oltre 30 anni, che consente di sostituire il remuage manuale. Il principio di funzionamento è molto semplice: la bottiglia viene movimentata da due serie di rulli inclinati, che la fanno girare in senso orario e in senso antiorario, provocando in tal modo la “rottura” dell’accumulo di sedimenti depositati sul tappo a corona durante l’invecchiamento. Il macchinario è concepito per una produzione fino a 500 b/h, in funzione della velocità di introduzione delle bottiglie da parte dell’operatore. Le dimensioni contenute e il montaggio su ruote ne facilitano l’impiego in cantina.