Una botte senza incrostazioni, tartaro, muffe o batteri del legno è anche sana e permette un invecchiamento ottimale del vino. Utilizzare solo prodotti naturali come il vapore, per la pulizia, amplifica il concetto di sanificazione poiché esclude l’uso di sostanze chimiche che potrebbero intaccare il legno e compromettere la qualità del vino. Per questi motivi Pony ha creato la linea di generatori di vapore GE, in grado di sanificare barrique, botti e serbatoi. La serie è progettata e realizzata per un’installazione semplice e veloce, sicura e affidabile grazie ai molteplici dispositivi di sicurezza e al controllo di livello elettronico.

Realizzati con materiali e componenti che facilitano le operazioni di manutenzione, i generatori GE8 e GE16 sono pronti all’uso in pochi minuti, e hanno potenze che variano da 6 a 12 kW. Grazie alle ruote pivottanti e al serbatoio d’alimentazione integrato, possono essere indipendenti dalla rete idrica e collocati ovunque. La versione De Luxe è affidabile per cicli di lavoro intensivi (fino a 14/16 ore/giorno).