E’ un vino biologico che nasce dalla sinfonia di tre grandi uve, Sagrantino, Sangiovese e Montepulciano, raccolte rigorosamente a mano, in cui si condensano rispetto per l’ambiente e l’esperienza di un enologo del calibro di Hartmann Donà. E’ questa, in sintesi, la carta d’identità di ‘Prova D’Autore’, il vino che l’azienda umbra Roccafiore presenterà alla prossima edizione di Vinitaly e Prowein. Un’etichetta che rappresenta la punta di diamante della produzione della cantina della famiglia Baccarelli, capace di esprimere al meglio l’amore per il terrorio di Todi. Dal sapore possente, morbido e vellutato, con retrogusto persistente ed armonioso, Prova d’Autore presenta profumi di frutta rossa matura e gradevoli spezie, in armonia con i delicati aromi vanigliati conferiti dai legni d’affinamento. Tra gli altri vini Roccafiore, tutti biologici, spicca il Fiorfiore Umbria Grechetto IGT e il fresco e fruttato Fiordaliso.
