La produzione di vapore è un elemento chiave nei processi dell’industria alimentare. Oggi, però, tra sostenibilità, costi energetici e nuove tecnologie, il settore sta attraversando una fase di profonda trasformazione che apre a soluzioni più efficienti e meno impattanti
Il recupero di acque reflue di lavorazione di un birrificio emerge come leva concreta per ridurre la pressione sulle risorse idriche, soprattutto in aree esposte a crescente scarsità
La sostenibilità nell’industria alimentare smette di essere uno slogan quando viene supportata da dati certi. Attraverso il monitoraggio digitale e l’integrazione gestionale, le imprese agrifood possono oggi tracciare flussi e consumi. Dai modelli “dalla terra alla terra” all’efficienza termica dei processi industriali, Quin QGS guida la trasformazione del settore verso una trasparenza misurabile. L’appuntamento per approfondire queste strategie è il 24 settembre all’Agrifood Insight Summit
Dalla 4BAR factory progettazione di prodotti sostenibili, passando per digitalizzazione e manutenzione predittiva: SMC Italia costruisce la sostenibilità industriale attraverso quattro leve strategiche
In uno scenario caratterizzato dall’aumento dei costi energetici, dalle incertezze economiche e dalle sfide globali, l’industria italiana del vetro prosegue il suo percorso di trasparenza e sostenibilità. Il fatturato, nel 2024, è stato di oltre 3,8 miliardi di euro; il rapporto costi/ricavi è migliorato attestandosi all’88,2%; gli investimenti per ambiente e sicurezza hanno raggiunto i…
I risultati del progetto europeo CLARUS coordinato dal Politecnico di Milano evidenziano una riduzione delle emissioni fino al 9,5% e un miglioramento dell’efficienza idrica di oltre il 21%, grazie alla “combinazione” di dati integrati, indicatori di sostenibilità e intelligenza artificiale
Dai requisiti di sostenibilità per gli imballaggi alla recente regolamentazione delle acque potabili, la conformità alle normative UE richiede una solida visione strategica, competenze specifiche e un approccio metodologico sistematico. In un panorama normativo sempre più complesso, la compliance influenza direttamente business, reputazione e continuità aziendale
Una proposta progettuale per il packaging di bevande che coniuga comfort d’uso, appeal visivo e sostenibilità
Ridurre le distanze di trasporto e aumentare il contenuto di vetro riciclato: la chiave per una filiera più sostenibile
Un sistema intelligente, economico e premiante per facilitare il
riciclo domestico delle bottiglie in PET
Con un investimento di 60 milioni di euro, l’azienda accelera la diffusione dei suoi cartoni asettici con barriera a base carta
Margherita Rodolfi ha conseguito il Dottorato in Scienze degli Alimenti, sviluppando una tesi sul luppolo italiano. Ricercatrice presso l’Università di Parma, è responsabile del corso di insegnamento di “Prodotti Vegetali” nel corso di Laurea di scienze Gastronomiche e “Parametri di qualità nei prodotti vegetali” nel corso di laurea professionalizzante di “Qualità e approvvigionamento di materie…
