È stato pubblicato il nuovo libro “Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento” edito da Tecniche Nuove Media. Il latte UHT (Ultra High Temperature) si caratterizza per una shelf life prolungata, nel corso della quale deve garantire la sicurezza alimentare, preservare le proprietà nutritive e mantenere le caratteristiche qualitative. Il…
Le macchine imbottigliatrici riempiono le bottiglie di bevande che prendono da grandi serbatoi. Il processo è progettato per essere veloce e le bottiglie devono essere riempite tutte con la stessa quantità di liquido. Generalmente queste macchine funzionano in continuo per 24 ore al giorno e sette giorni alla settimana. Le bottiglie vengono condotte ai rubinetti…
Dal 16 al 18 febbraio 2025 ritorna alla Fiera di Rimini BBTech expo, la fiera professionale di riferimento per il settore delle tecnologie per birre e bevande, che si svolge in contemporanea a Beer&Food Attraction – The Eating Out Experience Show. Grazie al suo format fieristico, qui i produttori di macchine e impianti hanno la possibilità di trovare nuove opportunità di business…
ANTARES-BIDULE/CX di Enolmeccanica Vallebelbo rappresenta una soluzione all’avanguardia nel settore della tappatura, in particolare per prodotti quali spumanti e birre. Progettata per garantire la massima precisione e affidabilità, questa macchina è in grado di soddisfare le più elevate esigenze dei produttori di bevande. Versatile, robusta, sostenibile Il cuore di questa innovativa soluzione risiede nel sistema…
Riduzione della rumorosità, incremento dell’efficienza energetica e sostenibilità ambientale. Sono tre dei fattori alla base della progettazione della nuova soffiante Serie Evolution di FPZ. Innovazioni particolarmente apprezzate dall’industria alimentare. FPZ, azienda nata nel 1975 e che vanta una forte presenza sul mercato internazionale, ha recentemente immesso sul mercato la soffiante Serie Evolution (EVO) che presenta…
Molte cantine si trovano ad affrontare sfide legate all’ottimizzazione dei processi produttivi, al contenimento dei costi e alla sostenibilità ambientale. W.B.L. Systems porta una rivoluzione in questo campo, proponendo soluzioni tecnologiche che vanno oltre i metodi tradizionali e risolvono i problemi operativi in modo innovativo, sia in Italia che a livello internazionale. Le nostre macchine,…
Oggigiorno, dove le minacce informatiche sono ovunque, mantenere sicura la tecnologia operativa (OT) della tua fabbrica è indispensabile. Soprattutto negli impianti di produzione alimentare, dove un mix di macchinari diversi e avanzati svolgono un ruolo fondamentale. Con il nuovo regolamento europeo sulla sicurezza informatica NIS2, l’industria del Food&Beverage ha davvero bisogno di intensificare la sicurezza…
Assumere un’Intelligenza Artificiale in azienda di Massimiliano Turazzini è una guida imprescindibile per integrare l’Intelligenza Artificiale nel business, basata sulla vasta esperienza dell’autore. Il libro traccia le origini dell’AI, ne esplora il potenziale rivoluzionario e introduce l’idea innovativa di “assumere” un’AI, enfatizzando l’importanza dell’impegno attivo per risultati ottimali. Turazzini demistifica l’AI, rendendo concetti tecnici accessibili ai non addetti ai lavori e…
Siete alla ricerca di un unico fornitore di soluzioni per una trasformazione efficiente? Un rapido ritorno sull’investimento, efficienza e qualità sono i fattori più importanti che cercate in un nuovo impianto di lavorazione? Non cercate altro che JBT, leader mondiale nelle soluzioni di cottura che offrono prestazioni costanti in termini di resa, tempi di attività…
Manca ormai pochissimo all’edizione 2024 di BrauBeviale, fiera di riferimento per il settore beverage che si terrà a Norimberga dal 26 al 28 novembre. L’edizione 2024, con il motto “We unite variety”, si concentrerà non solo sulla birra, ma anche su vino, distillati, soft drink, succhi e acqua e gli espositori presenteranno materie prime, tecnologie…
Esiste un turismo che, a differenza di quello classico, abbina alla scoperta di luoghi e usanze la scoperta di prodotti tipici di un particolare territorio come il vino o l’olio, permettendo di far apprezzare, a chi lo sceglie, non solo le bellezze naturalistiche dei luoghi, ma anche i prodotti che da queste terre si possono…
I trasmettitori di pressione compatti KELLER della serie 21Zio possono essere utilizzati sia come strumento di misura della pressione che come pressostato. Inoltre, offrono un significativo aumento della flessibilità e dell’efficienza nella catena di misura e contribuiscono a ridurre i costi. La tecnologia IO-Link standardizzata fornisce all’utente specifiche uniformi, dal cablaggio al protocollo, e offre…