Birra e sostenibilità, il driver nelle scelte di acquisto
Una birra sempre più sostenibile. In un contesto in cui i consumatori sono sempre più attenti all’impatto delle proprie scelte quotidiane, la...
Hordeum: il riso abbonda sul palato del birraio!
Secondo stime recenti, nella sola regione del Piemonte si producono ogni anno 1,4 milioni di tonnellate di riso e, insieme a quella...
Unionbirrai elegge il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027
Durante l’Assemblea ordinaria dei soci di Unionbirrai, l'associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo per...
Birra Amarcord: una bionda da Oscar
Il birrificio Amarcord - sede centrale a Riccione e impianti produttivi ad Apecchio in provincia di Pesaro e Urbino - si è...
32 Via dei Birrai, nasce la Oppale da mezzo litro
Cambiano le dinamiche di consumo, anche nel mondo della birra. In una fase in cui stili di vita e orientamenti della clientela...
“Bionda sarda”, primo progetto di birra a filiera completamente italiana
In occasione di Vinitaly 2025, Coldiretti presenta il primo progetto di birra a filiera completamente italiana, "dalla terra al bicchiere".
La ricerca birraria all’Università di Ghent
Jessika De Clippeleer, Università di Ghent
Quali attività di ricerca vengono svolte presso l'Università di Ghent e come...
Birra artigianale: la Sicilia al lavoro sulla legge regionale
Valorizzare i microbirrifici e le birre artigianali siciliane, promuovendo lo sviluppo del settore e puntando alla creazione di una filiera brassicola regionale...
Ichnusa Non Filtrata da oggi anche in lattina
Ichnusa annuncia una grande novità per l’arrivo della bella stagione: Ichnusa Non Filtrata debutta nel formato in...
Dalle trebbie della birra nuove frontiere per alimenti sostenibili e innovativi
Sostenibilità e innovazione applicata al recupero dei residui della produzione birraria per trasformarli in ingredienti alimentari ad alto valore nutrizionale. Questi gli obiettivi raggiunti dal workshop organizzato con...