Come i Big Data stanno rivoluzionando l’industria degli alcolici
Big Data ed evoluzione delle soluzioni di archiviazione stanno trasformando la produzione di alcolici in una scienza altamente precisa. Basti pensare che...
Cantine Paololeo: innovativi e internazionali
“Dedicarsi alle varietà tipiche perché, senza di esse, non c’è identità”: sono il pensiero e la filosofia perseguita da Cantine Paololeo, ubicata...
VITÆVINO, la dichiarazione di filiera per un consumo responsabile e moderato di vino
Prende il via in Italia la campagna europea a sostegno della Dichiarazione VITÆVINO, promossa a livello continentale dalle organizzazioni del settore vitivinicolo...
Fantini Wines, la nuova generazione è tutta al femminile
Potevano essere due vite diverse, le loro. Anzi, già lo erano, dopo studi importanti, incarichi professionali in altri ambiti «perché nostro papà ci...
Un’etichettatrice versatile e user-friendly per Cantine Torrevento
Torrevento nasce in un antico monastero in pietra del 600, nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia e ai piedi del monumento...
Cura, rispetto e sostenibilità per la cantina siciliana Gorghi Tondi
Annamaria e Clara Sala, titolari di Gorghi Tondi
«Mi piace pensare che chi opta per i nostri vini...
L’avanguardia tecnologica nell’imbottigliamento secondo Grosjean Vins
L’avanguardia tecnologica nella fase di imbottigliamento è fondamentale, paragonabile alla rilevanza che ricopre la fermentazione alcolica durante il processo di vinificazione: è questo il pensiero di Grosjean Vins
Alois Lageder: in cantina vige il principio di gravità
Alois Lageder ha fatto dell’agricoltura sana e della biodiversità il proprio credo. Ma anche la cantina e le tecniche di vinificazione sono aspetti essenziali da prendere in considerazione
Angelo Bagorda: passione pura per il vino
L’uva da vino è un prodotto tecnico, utile e funzionale a un progetto enologico. È da qui che parte tutto il lavoro...
Ilatium Morini: finalmente biologici!
Cantina Ilatium Morini ha recentemente ha ottenuto il riconoscimento bio e ha presentato i suoi prodotti già certificati