Cantina Terre de la Custodia: così miglioriamo costantemente la qualità dei nostri vini
È una storia che ha origini antiche, quella di Terre de la Custodia, cantina umbra del Gruppo agroalimentare Farchioni situata sulle colline di Gualdo...
EMMA Srl per il birrificio Opperbacco. Obiettivo: più performance e automazione
Creatività – una qualità che consente di realizzare prodotti sempre originali – e passione – per trovare costantemente le energie necessarie per essere al...
Digiwine 4.0 premiato a Vinoway Selection 2024
Creare “ricette di vinificazione” complete e specifiche, che si adattano a criteri impostati dall’enologo, come il livello di maturità tecnologica e fenolica delle uve,...
Il Progetto LOB.IT del CREA: Luppolo, Orzo, Birra, la biodiversità ITaliana da valorizzare
È stato presentato il nuovo progetto nazionale sulla filiera brassicola finanziato dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e coordinato dal CREA, “LOB.IT:...
Report di Sostenibilità SALOV 2022
Salov S.p.A.,gruppo industriale tra i principali player mondiali del settore oleario, proprietaria dei marchi storici Filippo Berio e Sagra, ha reso disponibile il Report...
Cantina Brugnano: etichette contemporanee, eleganti e autorevoli
È stata definita come la nuova era della Cantina Brugnano, quella che ha avuto inizio un paio di anni fa in concomitanza del cambio...
Amastuola, una storia green autentica
Produzione biologica e paesaggio. Si è partiti da questo binomio imprescindibile per costituire il progetto che ha portato alla nascita dell’azienda agricola Amastuola, che,...
Cave des Onze Communes: “la montagna in un bicchiere”
Ai piedi del Monte Bianco Cave des Onze Communes è una cooperativa vitivinicola che punta sulla produzione di vini di qualità sottesi, la maggior...
Valorizzazione della filiera frutticola e vitivinicola attraverso la birra artigianale: partecipa al questionario!
I ricercatori dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo hanno dato inizio ad uno studio volto ad indagare la percezione di consumatori e di produttori...
Sostenibilità: ecco perchè 32 Via dei Birrai è all’avanguardia
Oggi è fondamentale raccontare con molto scrupolo chi sulla strada di un migliore rapporto con l’ambiente s’è incamminato da tempo, con convinzione, e può...