Affacciata sul mare delle Eolie Tenuta di Castellaro nasce dall’incontro fra un territorio di straordinaria complessità e un progetto vitivinicolo che si è posto fin dall’inizio l’obiettivo di integrare paesaggio, architettura e innovazione tecnica. «L’azienda è nata nel 2005 con l’intento di produrre vini di alta qualità bio e vegan, affiancando all’attività enologica l’enoturismo, l’ospitalità…
Nel panorama attuale dell’imbottigliamento la tappatura è divenuta uno snodo strategico dell’intera linea produttiva. Lungi dall’essere una semplice funzione meccanica di chiusura, oggi la tappatura integra aspetti di sicurezza, estetica, tracciabilità, efficienza e sostenibilità. In questo scenario in rapida evoluzione, AROL, azienda specializzata nella progettazione e produzione di sistemi di tappatura, alimentazione e orientamento per tappi…
Il progetto della famiglia Morando, giunto alla terza generazione, affonda le radici in una filosofia produttiva orientata alla salvaguardia del patrimonio varietale locale, unita a un approccio enologico misurato e rispettoso della materia prima reso possibile da un impianto tecnico di ultima generazione. A partire da Castagnole Monferrato, cuore operativo dell’azienda, dove 115 ettari di…
Dal rosso al bianco, dai fermi alle bollicine, biologico oppure no, purché ci sia la capsula. Il gusto degli italiani per il vino cambia, ma a guidare la scelta dei consumatori già dallo scaffale è ancora la bottiglia “classica”, vestita anche della tradizionale lamina protettiva. A poche settimane dalla decisione del Comité Champagne di rinunciare…
La sostenibilità e l’innovazione nel settore vitivinicolo sono state al centro del dibattito di HABITAT, il terzo appuntamento dedicato alla sostenibilità promosso da Argea. La tavola rotonda, moderata dal giornalista Giorgio Dell’Orefice (Radiocor e Il Sole 24 Ore), ha visto la partecipazione di Daniele Colombo – Wine & Spirits Category Manager di Esselunga, Alessandro Rossi…
Dove le vigne disegnano i profili delle colline come un merletto naturale e la cultura del vino si intreccia da secoli con la vita quotidiana, a Pedemonte, frazione di San Pietro in Cariano (VR), perdura una realtà che non è soltanto una cantina, ma un pilastro della storia vitivinicola italiana, incentrata sulla famiglia Speri. Fondata…
Cambio di rotta per il mercato del beverage quest’estate in Europa: le bevande si rifanno il look e l’offerta si rinnova, mentre il consumo complessivo nei ristoranti e bar rimane stabile. Questa rivoluzione sta silenziosamente ribollendo sotto la superficie stravolgendo le tradizioni. Il mercato europeo del fuori casa (OOH) legato alle bevande sta vivendo un…
Il settore Food & Beverage continua a mantenere un buon livello di fiducia a livello globale attestandosi su 73 punti mentre in Italia registra una nuova crescita passando dal 69% del 2024 al 71% del 2025. È questo uno dei dati che emerge dall’ approfondimento sul comparto Food & Beverage dell’Edelman Trust Barometer, lo studio…
Un importante traguardo nella valorizzazione della qualità: la Luxury Collection di Mionetto approda anche nella Grande Distribuzione con il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry. A questa prima referenza seguiranno altri spumanti, tra cui il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry e il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di S. Stefano Brut, che andranno ad…
La Fondazione Edmund Mach organizza un corso di formazione sul sidro. L’obiettivo è fornire una conoscenza base sulla bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del succo di mela, valorizzando ulteriormente una delle produzioni più rappresentative del territorio trentino. Il corso, organizzato dal Centro Istruzione e Formazione, si terrà venerdì 3 e sabato 4 ottobre con lezioni…
Bubble Bev., drink factory specializzata nella produzione di bevande premium in co-manufacturing, presenta uno Scouting Program rivolto a brand emergenti, italiani o stranieri, interessati a sviluppare una bevanda analcolica in grande formato. Con l’introduzione di una nuova linea dedicata, l’azienda rende per la prima volta disponibile il grande formato, solitamente associato al mondo dei distillati,…
Gli Italiani amano i prodotti alimentari che usano il vetro come imballaggio: secondo una recente indagine commissionata da Coreve a YouGov sulle abitudini di consumo degli Italiani è emerso che conserve, olio, sughi, vino, birra, i prodotti tipici della gastronomia italiana vengono apprezzati sempre di più in vetro. Analizzando gli scontrini emessi in ogni tipo…