Bevande alcoliche e nuovi consumi: come cambiano le regole del gioco?
Dai tempi del proibizionismo negli Stati Uniti, gli scenari globali di produzione e consumo di bevande alcoliche sono profondamente mutati. Tuttavia, il...
Ichnusa Non Filtrata da oggi anche in lattina
Ichnusa annuncia una grande novità per l’arrivo della bella stagione: Ichnusa Non Filtrata debutta nel formato in...
Gianni Tessari, nuovo presidente del Consorzio Lessini Durello
Gianni Tessari, veronese, fondatore dell’omonima cantina situata a Roncà, è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela Vini Lessini Durello e succede...
Acque minerali italiane: un export 2024 da incorniciare. Preoccupano i dazi USA
In un contesto internazionale complesso e in un anno caratterizzato da un commercio globale non particolarmente brillante, l’industria alimentare italiana ha registrato...
Dalle trebbie della birra nuove frontiere per alimenti sostenibili e innovativi
Sostenibilità e innovazione applicata al recupero dei residui della produzione birraria per trasformarli in ingredienti alimentari ad alto valore nutrizionale. Questi gli obiettivi raggiunti dal workshop organizzato con...
Terre Margaritelli lancia “Test a test” la bottiglia a prova di alcol test
Terre Margaritelli, azienda vitivinicola biologica umbra da sempre attenta alla qualità e alla sostenibilità, presenta "Test a Test", un nuovo formato da...
Alessandro Marzadro rappresenta il Trentino nel Consorzio Nazionale Grappa
Sarà il presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino, Alessandro Marzadro, a rappresentare il mondo produttivo della Provincia di Trento all’interno del Consorzio...
Il forte legame col territorio di Birra Gaia
In Lombardia, e più precisamente in Brianza, alcuni amici “uniti dalla passione e dalla caparbietà” diventano giovani imprenditori “decisi a rivestire la...
Stefano Buiatti, un osservatore del panorama birrario nazionale degli ultimi 30 anni
Stefano Buiatti è docente di Tecnologia della Birra presso l'Università di Udine dall'anno accademico 1994/95 ed è...
Birrificio Exuvia all’insegna dell’equilibrio, con un occhio anche all’estetica
“L’Exuvia - spiegava il cantante Caparezza, che proprio con questo termine ha voluto intitolare un suo disco di qualche anno fa -...