Energy e sport drink, un settore “poco in forma”

Entrambe le categorie hanno registrato, nel 2012, un rallentamento rispetto alla marcia spedita mantenuta negli anni precedenti. Le bevande energetiche, in particolare, presentano una maggiore tenuta a livello di volumi di vendite guadagnando un +1,3%,...

Coca Cola contro l’obesità

Negli Usa un adulto su tre è obeso ed il problema riguarda anche il 17% della popolazione di età compresa tra i due ed...

Una nuova chiusura per i soft drinks

CSI (Closure Systems International) propone “Omni mini XP” una nuova chiusura per bibite gassate e soft drink. È una capsula in polietilene da 28...

La sostenibilità ambientale delle bevande nel 2030

Obiettivi raggiunti, sfide future e opportunità evidenziate nel rapporto recentemente redatto da FoodDrinkEurope, associazione che rappresenta le industrie europee degli alimenti e delle bevande. Il più rilevante settore...

Piña Colada Smoothie è il nuovo gusto per l’estate

La grande novità dell'estate 2013 è Piña Colada Smoothie, un mix di succo di frutta ai gusti tropicali e frozen yogurt magro. La bevanda...

Cedrata Tassoni esporta in Usa

L'azienda Tassoni è stata fondata a Salò nel 1793, ed in Italia è da sempre sinonimo di cedrata. La società ha ora deciso di...

In Australia crollano i consumi di soft drink

 Nel 2012, in Australia i consumi di succhi di frutta, soft drink ed acqua in bottiglia sono notevolmente diminuiti. Nel 2008 i consumatori abituali...

Frava è il primo succo di frutta con caffeina

Frava è la nuova frontiera delle bevande funzionali; un energy drink a base di succo di frutta e caffè verde java che contiene 200...

Coca-Cola Great Britain rinnova la formula di Sprite

Coca-Cola Great Britain ha organizzato una campagna pubblicitaria per indurre i consumatori a scoprire la nuova Sprite. Il prodotto ha recentemente cambiato formula grazie...

Quantificazione rapida di classi di fenoli in frutta e bevande

È stato sviluppato un metodo metabolomico mirato alla quantificazione di 135 composti fenolici come benzoati, fenilpropanoidi, cumarine, stilbeni, diidrocalconi e flavonoidi in estratti di...