Scegliere una bottiglia di vino, oggi, può sembrare una vera mission impossible! Davanti agli scaffali osserviamo le bottiglie, ma in realtà sono loro a osservare noi. Alcune etichette seducono con eleganza, altre conquistano con ironia, altre ancora passano inosservate. Ma cosa accade davvero nella nostra mente? Il settore del neuromarketing ha più di una risposta.…
Bubble Bev., drink factory specializzata nella creazione di bevande personalizzate, annuncia il progetto vincitore del contest lanciato a luglio, nato con l’obiettivo di esplorare nuove direzioni progettuali nel segmento no-alcol attraverso lo sviluppo gratuito di una bevanda in grande formato. Ad aggiudicarsi il primo posto è Bon&Tea, il concept ideato dallo chef Omar Bonetti insieme…
Le Alubottles di Acqua Sant’Anna si aggiudicano per la categoria acqua il Premio Innovazione dell’Anno 2025, uno dei riconoscimenti più prestigiosi dedicati alle soluzioni più all’avanguardia nei settori del bar, della ristorazione e dell’ospitalità. Il premio, promosso da Bargiornale e Ristoranti (Gruppo Tecniche Nuove), da oltre 15 anni valorizza le proposte che contribuiscono a trasformare…
Illva Saronno Holding S.p.A., proprietaria dei marchi iconici Disaronno e Tia Maria e degli storici marchi vinicoli siciliani Florio, Corvo e Duca di Salaparuta, ha raggiunto un accordo per l’acquisto di Amaro Averna e del mirto Zedda Piras da Campari Group. I due marchi sono da sempre riconosciuti per la loro qualità, solida reputazione e…
Francesco Licciardo, Stefano Tomassini, Mia Scotti, Roberto Henke, Roberta Sardone – CREA – Politiche e bioeconomia Per comprendere appieno le dinamiche dell’industria delle bevande è utile inserirla nel contesto più ampio del settore agroalimentare italiano che alla fine del 2024 conta 58.316 imprese attive. L’industria alimentare ne costituisce la componente prevalente, con 54.557 imprese (93,4%…
A quaranta metri sotto le colline di Canelli, nell’Astigiano, la luce si fa discreta e lascia spazio a un silenzio vibrante. Le pareti di tufo raccontano oltre un secolo di storia: siamo nelle Cattedrali Sotterranee di Coppo, un labirinto di gallerie, volte, cunicoli e corridoi che si estende per circa 5.000 metri quadrati. Qui, tra…
L’export continua a rappresentare una leva fondamentale per la competitività del settore agroalimentare italiano. L’Italia è oggi il nono esportatore mondiale per valore (67,2 miliardi di euro nel 2024) e secondo Paese al mondo per crescita nell’ultimo quinquennio, con un aumento del 55%. Una crescita diffusa su quasi tutti i mercati, con risultati particolarmente rilevanti…
Rappresenta l’unione tra arte, approccio green e versatilità, la linea M-Use, nata nel 2019 da un progetto a quattro mani tra la Cantina Pizzolato di Villorba (TV) – punto di riferimento nel panorama vitivinicolo biologico e sostenibile – e il suo partner commerciale svedese. Condividendo la stessa visione, incentrata sul concetto di superare la logica…
Non serve inventare simboli quando è il luogo stesso a custodirli: a Costalunga (VR), tra le vigne del Soave, una cappella settecentesca accanto a una villa storica racconta la radice e l’identità della famiglia Tessari. Da quel piccolo edificio, che ha dato il nome all’azienda, prende avvio la storia de La Cappuccina. L’acquisizione dei terreni…
Affacciata sul mare delle Eolie Tenuta di Castellaro nasce dall’incontro fra un territorio di straordinaria complessità e un progetto vitivinicolo che si è posto fin dall’inizio l’obiettivo di integrare paesaggio, architettura e innovazione tecnica. «L’azienda è nata nel 2005 con l’intento di produrre vini di alta qualità bio e vegan, affiancando all’attività enologica l’enoturismo, l’ospitalità…
Nel panorama attuale dell’imbottigliamento la tappatura è divenuta uno snodo strategico dell’intera linea produttiva. Lungi dall’essere una semplice funzione meccanica di chiusura, oggi la tappatura integra aspetti di sicurezza, estetica, tracciabilità, efficienza e sostenibilità. In questo scenario in rapida evoluzione, AROL, azienda specializzata nella progettazione e produzione di sistemi di tappatura, alimentazione e orientamento per tappi…
Il progetto della famiglia Morando, giunto alla terza generazione, affonda le radici in una filosofia produttiva orientata alla salvaguardia del patrimonio varietale locale, unita a un approccio enologico misurato e rispettoso della materia prima reso possibile da un impianto tecnico di ultima generazione. A partire da Castagnole Monferrato, cuore operativo dell’azienda, dove 115 ettari di…