Nel 2025 l’industria italiana dei contenitori in vetro ha mostrato la sua resilienza in un contesto di costi energetici alti e volatili e di una complessa situazione geopolitica: la produzione di bottiglie, vasetti, flaconi e articoli per la tavola è infatti aumentata del 4% rispetto all’anno precedente, con un balzo in avanti soprattutto per le…
Esiste una specificità italiana nel consumo di bevande alcoliche, uno stile distintivo e riconoscibile rispetto ad altri Paesi, in particolare europei. È quanto emerge dalla prima ricerca sul tema promossa da Federvini e condotta dal Dipartimento di comunicazione e Ricerca Sociale dell’Università La Sapienza di Roma, che conferma con evidenze empiriche un tratto da sempre riconosciuto identitario della…
Con un nuovo impianto di dealcolazione a Savignano sul Panaro, Caviro è tra i pionieri a produrre e imbottigliare vini low alcol “Made in Italy. Tavernellow 3% vol sarà presentato in anteprima a Vinitaly 2026 e successivamente disponibile a scaffale in due versioni: bianco e rosato
Sei referenze senza zuccheri aggiunti e con benefici mirati per rispondere alla crescente attenzione dei consumatori verso salute ed equilibrio alimentare. La gamma sarà distribuita a partire da questa primavera
La giornata, istituita dall’Associazione nazionale assaggiatori di grappa, si festeggerà ogni 5 marzo
Uno studio ha messo a punto una linea compatta che, integrando gestione igienica, microfiltrazione in crossflow e pastorizzazione selettiva del solo retentato con confezionamento ultra-clean in bag-in-box, garantisce sicurezza, qualità sensoriale ed efficienza per piccoli produttori
Indicare il nome del produttore nello stesso campo visivo non è più obbligatorio. Lo stabilisce il regolamento adottato dal Consiglio dell’UE
Quando l’estro visionario di Teo Musso, fondatore del birrificio Baladin, incontra la purezza millenaria dell’acqua di sorgente S.Bernardo che sgorga dalle montagne della Valle Tanaro, azienda gestita dalla famiglia Biella, il risultato non è una semplice bibita, ma un prodotto che si pone in una categoria merceologica completamente nuova. Nasce Acqua di Luppolo, una creazione…
Il Natale ha dato modo di disegnare un nuovo profilo per quanto riguarda la tipologia di brindisi e consumo di alcolici/bevande nel nostro Bel Paese: non più completamente alcolico, con un’attenzione particolare alla qualità delle bevande e un livello più alto/ elevato di consumo consapevole. Questi sono tre elementi che forniscono anche un’indicazione chiara su…
Anche nel mondo dei distillati il packaging è diventato parte integrante del racconto, strumento di posizionamento, promessa visiva che anticipa il contenuto. Lo dimostra il percorso intrapreso da Distilleria Vieux Moulin, che con l’introduzione del marchio Elena Borra Distillerie ha ridefinito la propria identità visiva e, al tempo stesso, ha visto riconosciuta questa scelta con…
Nel 2025, la Svizzera si conferma primo mercato estero e segna un +8,4%. A doppia cifra l’incremento in Giappone, Belgio e Paesi Bassi
Si chiama “Natural Tartaric Acid” e consente di distinguere chiaramente l’acido tartarico naturale da quello di sintesi