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Qualità dell’olio extra vergine d’oliva? Filiera corta in stile vitivinicolo

Dal primo frantoio nel cuore di Alghero ai moderni impianti sulle colline San Giuliano, la Domenico Manca SpA compie cent’anni di storia e di successo grazie a un modello aziendale unico che abbraccia…

Scandalo dell’olio: controlli di filiera affidabili

Il recente ed ennesimo episodio di contraffazione che ha riguardato il comparto alimentare e, in questo caso, l’olio extravergine d’oliva, coinvolgendo sette importanti aziende del comparto oleario italiano, sottolinea, ancora una volta, l’importanza…

Le Forme dell’olio, terza edizione

Un concorso per premiare gli oli extra vergini di oliva meglio vestiti. L’abbigliaggio conta moltissimo. Si vende anche per le belle forme con cui una bottiglia d’olio extra vergine di oliva viene presentata…

Olio, le nuove tendenze dell’abbigliaggio nel segmento premium e primo prezzo

La forma perfetta e funzionale su misura per le esigenze di mercato è stato il tema di un convegno svoltosi in occasione del Simei. L’evento ha analizzato le nuove tendenze dell’abbigliaggio degli oli da…

La bottiglia che racconta l’olio Made in Italy

Progettare e realizzare una bottiglia in vetro che potesse comunicare i valori dell’Olio Extravergine di Oliva 100% Made in Italy. Ecco la mission del concorso “Solo Olive Italiane, una bottiglia per Expo”, a…

Decanter per oleario

Barracane ha realizzato Eureka, un nuovo decanter ad alto rendimento per il settore oleario. Impostando velocemente il tipo di lavorazione, la qualità del prodotto, i coprodotti da estrarre e la gestione delle materie…

Monini, un modello responsabile

All’avanguardia per strutture, tecnologia e controllo qualità, Monini è tra le aziende leader nel comparto dell’olio extra vergine d’oliva in Italia e nel mondo; un successo frutto di una secolare tradizione di famiglia…

Zero scarti, massimo rendimento per l’olio d’oliva

Quest’anno l’industria italiana dell’olio d’oliva è alle prese con un’annata difficile che ha ridotto la produzione di olive di quasi il 50%. La colpa è delle pessime condizioni climatiche e di alcune malattie…

L’etichetta diventa tecnologica

Tradizione e modernità possono andare di pari passo anche in un settore come quello oleario. L’anello di congiunzione tra queste due caratteristiche, solo in apparenza antitetiche, è la tecnologia, che permette di trasmettere…

Tappo antirabbocco: vita dura per gli “agro-pirati”

Via libera del Parlamento alla legge comunitaria “salva olio” che vieta agli esercizi pubblici italiani di servire bottiglie di olio allungate o riempite con prodotti che non hanno nulla a che vedere con…

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