Jungle Juice

Jungle Juice: birra di quartiere nel centro di Roma

La storia di Umberto Calabria e del birrificio Jungle Juice, come succede sempre più spesso, parte da un pentolone e poco altro nella cucina...
Tiziana Albanese

Tiziana Albanese, nuovo Direttore Technical and Production del Gruppo Sanpellegrino

Sanpellegrino ha nominato Tiziana Albanese Direttore Technical and Production degli stabilimenti del Gruppo. La manager, ingegnere, 46 anni, è la prima donna nella storia...
vini Caviro

MBF per Caviro

L’esigenza di ampliare la produzione fino a 18.000 b/h, conquistare nuovi mercati, aumentare la qualità, migliorare il rendimento e modernizzare la linea di imbottigliamento...
La sala cottura

Birrificio Hordeum: c’è riso in quella birra

Qual è l’ingrediente fondamentale della birra? L’orzo. Per questo Paolo Carbone ha scelto il termine latino, Hordeum, come nome del birrificio che ha fondato...

Cantina Produttori di Valdobbiadene Val D’Oca: verso i 20 milioni di bottiglie

Un impianto di imbottigliamento evoluto e un moderno magazzino automatizzato: sono queste le novità della Cantina Produttori di Valdobbiadene Val D’Oca, una delle realtà...

Nel cuore del Gattinara

Sono diversi gli aspetti che sorprendono nel visitare l’azienda vitivinicola Travaglini di Gattinara, a partire certamente dalla singolare bottiglia con quella forma in apparenza...
La nuova linea d'imbottigliamento da 5000 bottiglie/ora è dotata di diversi controlli in linea

Dare valore alla micro-territorialità

Fondata nel lontano 1937, la Vecchia Cantina di Montepulciano è la più antica cantina di Montepulciano, storica città senese. Questa cooperativa, che raccoglie e...
Il vino Grillo di Tenuta San Giaime

Vini di qualità dai monti siciliani

Corrono gli anni ’70 quando Gaetano Cicco acquista alcuni ettari di terreno nelle Madonie a quasi mille metri di altitudine e a pochi chilometri...
Birrificio Sant'Andrea

È a Vercelli la “birra del popolo”

«Volevamo liberare la birra artigianale dall'aura elitaria che ne imprigionava l’immagine raggiungendo schiere più numerose di consumatori che possono sviluppare consapevolezza per la qualità...

Eccellere (anche) in produzione!

Villa Franciacorta ci ha aperto le porte della sua cantina, accompagnandoci alla scoperta dei propri impianti. Per il dégorgement dei Franciacorta, una linea tradizionale...